Makarna tutkunu biri olarak sizinle evimizin müstesna lezzetlerini paylaşmayı ihmal etmişim. Meğer kıymalı makarna tarifimi hala vermemişim. Bilmem tarifi uygulayınca beni affeder misiniz? Kıyma, sebze ve makarnayı bir araya getirdiğinden bu tarifin, menüyü tek tabakta biraraya getirdiğini düşünürüm. Malzemeler: 250 gr makarna, 300 gr kıyma, 1 orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, 2 yeşil biber, [...]
... DEVAMINI OKU »Kimilerimiz için ne de zordur poz vermek. Ağzımızı açıp dişlerimizi gösterelim mi, yan mı duralım, ellerimizi nereye koyalım? Sorunu komplike bir hale getirirken biri çıkıp imdadımıza yetişir, hep beraber “cheeseeeee” derken buluruz kendimizi. ”Peynir” anlamlarına gelen İngilizce’de “cheese” ve Çekçe’de “syr”, İspanyolca’da “patates” anlamındaki “patata”, Danimarka’da kullanılan, “portakal” demek olan “applesin”, bizleri fotoğraf için istediğimiz [...]
... DEVAMINI OKU »Geçtiğimiz günlerde Galata Building’te düzenlenen İpana Diş ve Ağız Sağlığı Bilgilendirme toplantısında birbirinden ilginç ve faydalı bilgiler edindim. Dilim döndüğünce size aktaracağım. Buluşmada; Estetik Dişhekimliği Akademisi Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Diş Hekimi Ayşegül Demirağ ve Profesyonel Akademik İlişkiler Müdürü Diş Hekimi Merve Aksoy, ağız ve diş sağlığında nelere dikkat etmemiz gerektiği konusunda bilgi aktardı. Diş Hekimi [...]
... DEVAMINI OKU »
Geçen haftamın ikinci yarısı, kütüphanemin yeni konuğu, İş Bankası Kültür Yayınları’ndan “Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri” kitabından tarif seçmekle geçti. Catherine Atkinson, Joanna Farrow ve Valerie Barret’in tariflerini içeren kitabın ilk bölümünde; kurabiye geleneği, malzemeler, klasik çeşitler ve temel tarifler yer alıyor. Tarifler bölümündeyse; çay saati ikramları, çocuklar için kurabiyeler, kutlama kurabiyeleri, çikolata cenneti, hoşgörü kurabiyeleri, [...]
... DEVAMINI OKU »
Annemineli Zehra Abla’m, bilinen lezzetleri farklı şekilde yorumlamasıyla da tanınır. Tencerede pizza, baklava yufkasından pizza ve pide bu tariflerden sadece bir kaçı. Bunlar arasından peynir suflesini seçtim. Toprak kaplardaki şık sunumunun yanı sıra elbette lezzetiyle de beğeni topladı ailemizde. Peynir Suflesi Malzemeler: 2 küçük parçalara ayrılmış hazır yufka, 1 su bardağı soğuk süt, 2 yumurta, 1/2 [...]
... DEVAMINI OKU »
Haşmet Babaoğlu, Vatan gazetesindeyken şöyle yazmış: “Rüzgâr sert biçimde boynumu yalayıp geçiyor. Hava raporlarını ciddiye almamış ve kaşkolumu evde bırakmışım. Paltomun yakasını kaldırıyorum. Ve o anda kokuyu iyice ayırt ediyorum. Biber kızartması kokusu bu. Birisi belli ki kızartma sonrası mutfağın pencerelerini açıp havalandırmaya kalkışmış! Olabilir! Marketler yaz sebzeleriyle dolu. Marketlerin mevsimleri kalmayalı çok oldu. Mutfaklarımız [...]
... DEVAMINI OKU »
Blogumun yeni düzeninde paylaşacağım ilk tarif soğan kebabı olacakmış meğer. Oysa ki geçmiş günün birinde yapıp büyük keyifle yemiştim. Çokça soğan tüketmek için sebep yaratmaya çalışanlardanım. Pişmemişi her daim yenmiyor, sosyalleşmeye engel teşkil ettiğinden. Yaz yakın, rejim yapmak lazım demeyin, taze ekmeği bandıra bandıra yiyin soğan kebabını. Soğan Kebabı Malzemeler: 1 kg aynı boyda sarı soğan, [...]
... DEVAMINI OKU »Limonlu Kek’imin misafirliğinde gerçekleşen buluşmamızda yüzümüzde güller açıldı, şen kahkalar atıldı. Masaya sadece çörekler, kekler, börekler değil, Blogspot meselesi de yatırıldı, DNS ayarları değiştirildi. Kahveli ve elmalı kurabiyeler, galeta unlu ve mayalı çörekler, elmalı tart, peynirli kek, humus, mantı, zeytinyağlı yer elması ve yaprak sarması, ıspanak ezmeli kanapeler, nar ve İtalyan salataları, çilekli cheesecake, limonlu tart, tiramisu ve büzgülü sarma tatlısı… [...]
... DEVAMINI OKU »Spor Toto Süper Lig’in 25. hafta maçında lider Fenerbahçe, Konyaspor ile bu akşam karşı karşıya gelecek. Fenerbahçe Şükrü Saraçoğlu stadında oynanacak, saat 19:00′da başlayacak maç için hazırlıklara başladım bile. Sosisli Milföy Börekler sizin de ilginizi çeker mi? Malzemeler: 10 kare İglo Milföy Hamuru, 20 küçük boy sosis, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt, Üzeri [...]
... DEVAMINI OKU »Yengemden aldığım bu tarifi uygulayana dek ıspanak ile kimyonu bir araya getirmeyi aklıma getirmezdim. İçeriğindeki biber salçası ve pul biberle oldukça acı bir ezme oluyor. Meze tabağında veya kızarmış ekmek üstüne sürerek servis edebilirsiniz. Mevsimine göre; nar taneleri, kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Malzemeler: 1 kilo ıspanak, 3 diş sarımsak, 1 çay bardağı ceviz, 2 [...]
... DEVAMINI OKU »
