admin // 4 Mayıs 2011 // 9 comment(s)
Birazdan ayrıntılarını paylaşacağım etkinliği duyduğumda dünyalar benim oldu. Çünkü yemek ve sinema tutkuma hitap eden bir etkinlik. Biliyorsunuz size zaman zaman iştah açan filmleri tanıtıp bir de yemek tarifi veriyorum. İşte bu etkinlikte, edinemediğim kimi filmleri izlemi fırsatı bulacağım. İstanbul Bilgi Üniversitesi ve Mutfak Dostları Derneği’nin ortak hayata geçirdiği “Atilla Dorsay’ın Seçtiği En İyi Yemek [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 21 Mart 2011 // 3 comment(s)
Kimilerimiz için ne de zordur poz vermek. Ağzımızı açıp dişlerimizi gösterelim mi, yan mı duralım, ellerimizi nereye koyalım? Sorunu komplike bir hale getirirken biri çıkıp imdadımıza yetişir, hep beraber “cheeseeeee” derken buluruz kendimizi. ”Peynir” anlamlarına gelen İngilizce’de “cheese” ve Çekçe’de “syr”, İspanyolca’da “patates” anlamındaki “patata”, Danimarka’da kullanılan, “portakal” demek olan “applesin”, bizleri fotoğraf için istediğimiz [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 20 Mart 2011 // 9 comment(s)
Geçen haftamın ikinci yarısı, kütüphanemin yeni konuğu, İş Bankası Kültür Yayınları’ndan “Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri” kitabından tarif seçmekle geçti. Catherine Atkinson, Joanna Farrow ve Valerie Barret’in tariflerini içeren kitabın ilk bölümünde; kurabiye geleneği, malzemeler, klasik çeşitler ve temel tarifler yer alıyor. Tarifler bölümündeyse; çay saati ikramları, çocuklar için kurabiyeler, kutlama kurabiyeleri, çikolata cenneti, hoşgörü kurabiyeleri, [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 10 Mart 2011 // 8 comment(s)
Bu ayın başında Paris’te 16′ıncısı düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards 2010′da (Uluslararası Dünya Yemek Kitapları Ödülü) ödüller sahiplerini buldu. 50 ülkeden 200′den fazla yayıncı, 4 bin yemek kitabını tanıtmak için festivale katıldı. Finale kalan kitaplar, Paris Folies Bergère’de düzenlenen gecede sahiplerini buldu. Türkiye’den beş yazar ödülle ülkemize döndü. Aralarında blog dünyamızın medarı iftaharları Binnur Akhun Önen [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 9 Şubat 2011 // 13 comment(s)
Yemek blog yazarı olarak tariflerimizi paylaştığımızda, tebriğin yanı sıra şu türden tepkiler de alırız: “Keşke becerebilsem de bu yemeği yapabilsem”, “Sabır gösterip yemek için nasıl bu kadar emek ve zaman harcıyorsun anlamıyorum”, ”Bu tarifi gördükten sonra eve gidip yumurta kırmak çok can sıkıcı”… Şimdi vereceğim bilgi, özellikle bu arkadaşlarımı çok mutlu edecek. Onlar da artık sofralarında ziyafet [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 5 Ocak 2011 // 17 comment(s)
Şeker deyince aklınıza parlak, rengarenk, minik tatlı lezzetler geliyor değil mi? Hazır olun bu yazı, siyaha yakın kahverenginde, tuzlu-tatlı şekerlerle ilgili. Onlar hayatıma, Hollanda’da büyüyen eşimle tanışmamla birlikte girdi. Tutkunu olduğu bu garip şekerler için gezmediğimiz alış veriş merkezi kalmadı. Hollanda’dan gelenlere sürekli sipariş verildi. Peki ben tadı beğendim mi? Kimi çeşitlerini evet, ama hala dişlerime yapışıp kalmasına [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 11 Aralık 2010 // 4 comment(s)
Seninki kaç santim? – Greenpeace: “2050’de dünyadaki balık stokları tükenecek. Denizleri hala sonsuz bereket kaynağı olarak görüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Büyük balıkların %90’ı çoktan yakalandı. Toplam balık stoklarının %60’ı bitti. Gerı kalan %40 ise 40 yıl içinde son bulacak. Balıkların bittiği gün deniz yaşamı da bitecek.”
... DEVAMINI OKU »
admin // 4 Kasım 2010 // 8 comment(s)
Nat Geo Adventure, Teledünya 186. ve Digiturk 83. kanal ile Tivibu’dan izlenebilen bir belgesel kanalı. Yüksek enerjili ve deneyimsel programları ile izleyicilerinin macera ve keşif duygularını açığa çıkarmayı hedefleyen bir yayın akışına sahip. Nat Geo Adventure’da 5 farklı grupta toplanan programlar bulunuyor: Cennete Yolculuk, Zorlu Yolculuklar, Kültürleri Keşfet, Yaşasın Yemek ve Yolda Bela. Yaşasın Yemek grubuyla diğerlerine [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 20 Ekim 2010 // 9 comment(s)
Geçtiğimiz günlerde Unilever Beslenme ve Sağlık Enstitüsü’nde görevli bilim adamlarından Andy Woods’un BBC’ye verdiği demeci okumuştum. Bugün yarın derken şimdi paylaşmak kısmet oldu. 5 duyuma hitap eden mutfak tecrübelerinden büyük keyif alırım. Nefis yemekler, konsepte uygun masa düzeni, ışıklandırma, belki mumlar ve tabii müzik. Birazdan paylaşacağım ipuçları keyfimizi artırmamıza yarayacak türden. Unilever’in Manchester Üniversitesi ile birlikte [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 16 Ekim 2010 // 2 comment(s)
Sevgili Blogger Dostlar, Türkiye’de pek çok kadın farklı sebeplerden ötürü erken doğum yapmak zorunda kalıyor. Devlet doğum iznini, doğumdan önce sekiz, doğumdan sonra sekiz olmak üzere toplam 16 hafta olarak belirlemiş durumda. Erken doğan bebekler, zamanında doğan bebeklere göre daha fazla bakım ve anne sütü ihtiyaçları olduğu halde, bu süreyi kuvözde geçiriyorlar. Prematüre bebekler, kuvözden [...]
... DEVAMINI OKU »
