Malzemeler (8 kişilik) 4 yemek kaşığı kıyma 3 tepeleme yemek kaşığı kuru tarhana 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 7 su bardağı etsuyu veya su Damak tadınıza uygun miktarda tuz Yarım pide Yapılışı: Tencereye yağları alıp eritin. Kıymayı ekleyip suyunu [...]
... DEVAMINI OKU »
Malzemeler: Yarım kg kıyma 3 dilim ıslatılmış, kabuksuz ekmek 1 yumurta 1 orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 kahve kaşığı tuz Yarım su bardağı un Yapılışı: Bir kabın içine, kıyma ile ıslatılmış ekmek içini hafifçe sıkarak biraz sulu haliyle koyun. İçerisine yumurtayı kırın ve soğanı rendeleyin. Tuzu, karabiberi ve kekiği de [...]
... DEVAMINI OKU »Makarna tutkunu biri olarak sizinle evimizin müstesna lezzetlerini paylaşmayı ihmal etmişim. Meğer kıymalı makarna tarifimi hala vermemişim. Bilmem tarifi uygulayınca beni affeder misiniz? Kıyma, sebze ve makarnayı bir araya getirdiğinden bu tarifin, menüyü tek tabakta biraraya getirdiğini düşünürüm. Malzemeler: 250 gr makarna, 300 gr kıyma, 1 orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, 2 yeşil biber, [...]
... DEVAMINI OKU »
Alkol ve uyuşturucu bağımlısı Cavit’in kendini kaybettiği gecelerden birinde, arabasını hızla duvara doğru, tereddüt etmeden sürmesi, Sibel ile karşılaşmasına sebep olacak dönüm noktasıdır. Aile baskısından bunalarak intihar girişiminde bulunan Sibel ve Cavit psikiyatri kliniğinde tanışır. Sonrası… Fatih Akın, tükenmişlikten doğan sevgiyi, ustalıkla beyaz perdeye aktarır. “Duvara Karşı” filmini tavsiye etmem için binbir türlü sebep var, hangi birini sayayım? Küllerinizden yeniden doğabileceğinizi [...]
... DEVAMINI OKU »Bu kadar su içmenin ardından ömre bedel lezzet karnıyarık yemek uygun olur değil mi? Yanında pilav ve cacık olursa yemek taçlanır adeta. Patlıcanları kızartırken etrafa yayılan yağa çözüm buldum. Teflon tencerede kızartırken kapağını kapatıyorum. Patlıcanları çevireceğim zaman ocağı kısıp kapağı açıyorum. Karnıyarık yemekten mahrum kalmıyorum, denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: 5 orta boy uzun patlıcan, 1/2 [...]
... DEVAMINI OKU »Sen mi yaparsın, ben mi yaparım derken birlikte girdik mutfağa ve lazanyayı yapıverdik. Yalnız siz siz olun, evde lazanya pişecek diye tüm gün aç kalmayın. Sonra fırından çıkar çıkmaz ağzınız yana yana yiyorsunuz. Malzemeler (4 kişilik): 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağ, 300 gram orta yağlı kıyma, 15-20 orta boy mantar, 1 orta [...]
... DEVAMINI OKU »Kuru patlıcan dolmasını nasıl da severim. Bir zamanlar yeğenimin doğum günü için mantarlı iç hazırlayarak yapmıştım, etlisini dememiştim. Interneti açıp araştırdığımda http://www.antepsofrasi.com/ ‘daki Antep usulü kuru patlcan dolmasının tam da bana göre olduğunu anladım. Sonuç, enfes! Malzemeler: 1 dizi kuru patlıcan, 300 gr orta yağlı kıyma, 1 büyük kuru soğan, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1/2 su bardağı pirinç, 1/4 su bardağı [...]
... DEVAMINI OKU »Türkiye’de bulaşık makinalarının yaygın olarak kullanılmaya başladığı yıllardı. Tabaklar, çatallar ve bardaklar yorulmadan pırıl pırıl oluyor, eller çatlamıyordu. Hanımlar makinalarıyla öyle yakın bir arkadaşlık kurdu ki mutfaktaki diğer dertlerine de derman olmasını bekledi: ıspanak yıkamak gibi! Tamam itiraf ediyorum ben de denedim zamanında. İşe yaramadığını gördüm. Denemesem bunu söyleyemezdim diii mi Artık yıkanmış hazır ıspanak da [...]
... DEVAMINI OKU »
