14 Kasım 2011
Kardeşimin tarifi, gözlerimi yuvalarından fırlatmıştı. Evdeki toz kahve kremasını değerlendirmek ve çok sevdiğim Hindistan cevizi rendesini bolca tüketmek için güzel bir fırsat yakalamıştım. Kurban Bayramı’nı bekleyip anne ve babamı ziyarete giderken hazırladım. Bayram konukları hafif lezzetinden ve albenili görünüşünden çok memnun kaldılar. Bu malzemelerle 40-50 adet arası ikramlık çıkıyor.
Hindistan Cevizli Toplar
Malzemeler:
- 200 ml Tikveşli Krema (koyu kıvamlı krema)
- 1 su bardağı toz kahve kreması (Coffee Mate)
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
Hindistan cevizi rendesinin bir bardağını süsleme için ayırın. Kalan malzemelerin tümünü derin bir kapta bir araya getirin. Kaşıkla da karıştırabilirsiniz ancak ben elimi daldırıp kısa sürede sonuca ulaşmayı tercih ettim. Hazırladığınız hamuru en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Kardeşim şekillendirirken iki tatlı kaşığından yardım almış. Ben onun kadar becerikli değilim doğrusu, kavun oyucu ile aynı boyda hamur parçaları alıp avuçlarım arasında yuvarladım.
Süsleme için ayırdığınız Hindistan cevizi rendesini kaseye döküp hamur toplarını birer birer içine daldırın. Her taraflarına bulaşmasını sağlayın. Mini ikramlık kağıtlarına (cupcake kağıtları) yerleştirin.
İçinde krema bulunduğundan servis edilmediğinde buzdolabında tutmakta fayda var. Hem şekilleri hem de tatları bozulmaz.
