Bakmayın onun minyon, çıtı pıtı bir hanım olduğuna. Arı gibidir, çalışır, eve gelir, envai çeşit yemek pişirir. Yetmez bir de onları tatlı diliyle anlatarak Alternatif Mutfak adlı bloğunda yayınlar. Sanıyorum pek çoğumuz gibi Sevgili Handan Kanuni de uzun kuyruklarda beklemekten hoşlanmaz. Bir kuyruk hariç, pide kuyruğu: “Ramazanla ilgili çok özel bir anım yok, ama çocukken [...]
... DEVAMINI OKU »Her iftarın bir de sahuru var tabii değil mi? Sihirli Mutfağı’m bloğunun sahibi Sevgili Betül Köroğlu tam da bu konuya dikkat çekip bir de tarif veriyor: “Eski Ramazanlar ne güzeldi. Kalabalık ailece yapılan sahurlar, iftarlar. Benim en sevdiğim şüphesiz ki sahur yemekleridir. Küçükken annem okula gidiyorum diye bana oruç tutturmazdı. Dolayısı ile sahura da kaldırmazdı. [...]
... DEVAMINI OKU »Ne güzel oldu böyle anılarımızı paylaşıyoruz! Çocukluklarımızda öylesine güzel anılar yaşamışız ki, oruç tutmaya tatlı tatlı alışmışız, ailelerimizle birlikte kocaman sofralara oturmuşuz. Şimdiki Ramazanlarımız da akıllarda yer ediyordur, mutluluklarımız sürüyordur umarım. Pişirdiklerini, gezdiklerini, gördüklerini, bildiklerini Pelince anlatan arkadaşımın Ramazan dendiğinde aklına ilk olarak anneannesinin şahane sofralar kurduğu geliyor. Hikayenin gerisini Pelin’imin ağzından dinliyoruz: “İftar için bizi ağırladığını hatırlıyorum. [...]
... DEVAMINI OKU »1999 yılının 16 Ağustos gecesi İstanbul’daki evimde sallanıp dururken, bunun Değirmendere’de çocukluğumda yaşadıklarımdan farklı olduğunu hissetmiştim. İlerleyen saatlerde depremin merkezinin anne ve babamın yaşadığı apartmana çok yakın olduğunu öğrenmiş ancak onlarla bir türlü iletişime geçememiştim. Tam 12 yıl önce 17 Ağustos günü imkansız oldu. Allah, anne ve babamı bana yeniden hediyie etti, şükürler olsun hayattaydılar. [...]
... DEVAMINI OKU »
Limonlu Kek kokusu mu geldi yoksa burnuma? Çiçek gözlüm derim ben ona. Olgun, görmüş geçirmiş havasının ardında muzip bir kız çocuğu yatar Neval’imin. Çocuk olup birlikte büyümek isterdim onunla. Yaşıtız ya, birlikte Tipitip sakız çiğneyip saçlarımızı örer, bebeklerimizle oynarmışız ne güzel. Neyse, birlikte yaşlanacağız inşallah. Neval’im hiç aklından çıkmayan ilk orucunun hikayesini anlattı bize: “Oruç tutmaya [...]
... DEVAMINI OKU »
Adı üstünde Gülay Mutfakta O ne pastalar, kekler, börekler, kurabiyeler yapar bir bilseniz. Salataları da sanatçı edasıyla hazırlar, salatalıklardan yıldız yapar, havuçlara çiçek açtırır. Çocukluğu küçük bir kasabada geçen Gülay’ımın Ramazan dendiğinde aklına kalabalık iftar sofraları geliyor: “İlkokul çağlarında oruç tutmak isterdim, büyükler dayanamayacağım için bana ‘Sen küçüksün, tam gün tutamazsın’ der, tekne orucu dedikleri, öğle [...]
... DEVAMINI OKU »
Sağlıklı Mutfak bloğunun sahibi Sevgili Hilal Dokuyucu’nun, güzel, becerikli, iyi yürekli ve anne olduğunu bilirsiniz de belki dans eğitimi aldığını duymamışsınızdır. İşte eğitimi bu denli efor sarfetmek gerektirdiğinden Ramazan’da uzun yıllar oruç tutamamış. Hilal’imin hikayesi şöyle devam ediyor: “Küçükken oruç tutmama izin vermezlerdi. ‘Okula gidiyorsun, sen öğrencisin.’ derlerdi. Okul hayatım 20 sene devam etti ve okuduğum okul çok [...]
... DEVAMINI OKU »
Ramazan’da nefis yiyeceklerle dolu sofralar hazırlamak bizler için zevk. Bununla birlikte mekanların sunduğu iftar sofraları da cazip gelmiyor değil. Hele de özel bir kutlamamız Ramazan’a denk geliyorsa, şık bir mekan seçip akşamı dışarda geçirmek ilk akla gelen kutlamalardan biri oluyor. Cafe Portakal blogunun sahibi Sevgili Bahar Erdoğan ve eşi de böyle bir tercih yapmış, ancak bakın başlarına [...]
... DEVAMINI OKU »
Zeyneple blogunun sahibi Zeynep Çeşmeci’yi tanıyanlar bilir. Bir araya gelip de kahkahalarla gülmediğimiz bir gün olmamıştır. Hem hali tavrıyla neşelendirir hem de esprileriyle gülmekten kırar geçirir. Ramazan anısı da yine iz bırakacak cinsten. Şimdi Zeynep’imin çocukluğuna gidiyoruz: “İnanmayacaksınız ama çocukluk dönemlerimi iştahsız ve aşırı zayıf olduğum için sürekli doktor konrolü altında geçiriyordum. Heyecanla beklediğim Ramazan [...]
... DEVAMINI OKU »Geçtiğimiz günlerde yeni evine taşınan Bir Demlik Sohbet blogunun sahibi Sevil Görkem Şahin, bize birbirinden güzel lezzetlerin sıralandığı bir iftar yemeği verdi. Evlerinde ağız tadıyla, huzurla ve mutlulukla oturmak kısmet olsun. Sevil’imin gönderdiği anıyı okuyunca bizi iftar sonrası sahura neden davet etmediğini şimdi anladım Şaka şaka! “2004 senesinin Ramazan ayı idi. Eşimin askerden beri bağını koparmadığı [...]
... DEVAMINI OKU »
