“Tamam kızartalım da sonra bunlar ne işe yarayacak?” dediğinizi duyar gibiyim. Salatanızın sürprizi olacak tabii. Malzemeler: 1 kase nohut Bekletmek için su Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ Yapılışı: Nohutları geniş bir kaba koyup üzerinden 2-3 parmak çıkacak kadar su ile doldurun. 7-8 ssaat bekletin. Eğer bu işi yazın yapıyorsanız ekşimemesi için buzdolabında bekletmelisiniz. Nohutların sularını [...]
... DEVAMINI OKU »
Malzemeler ( 8 kişilik): 1 paket İglo Bezelye (400 gr) 2 orta boy patates 1 orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 su bardağı tavuk suyu 5 su bardağı su Tuz, karabiber 3 yemek kaşığı kıyılmış taze nane Süslemek için krema Yapılışı: Yağları tencereye alın, tereyağ [...]
... DEVAMINI OKU »
Malzemeler: 1 yufka 1 tepeleme yemek kaşığı zeytin ezmesi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Fırını 175 dereceye getirip ısıtmaya başlayın. Zeytin ezmesiyle zeytinyağını karıştırın. Yufkayı yarıya bölün. Yarım parçalardan birini tezgaha yayın. Üzerine fırçayla zeytin ezmesi sürün. Diğer yarım parça yufkayı üzerine kapayın. İki yufkanın birbirine yapışması için üzerinden merdaneyle geçin. Yufkayı 2 parmak eninde 15 [...]
... DEVAMINI OKU »
Alüminyum tepsileri yağlayarak davul fırınlarda pişirdiğimiz, sonra da baklava dilimi kestiğimiz keklerin üzerinden çok sular aktı. Ortası delik olanları, kelepçelileri, silikonları derken d0laplarımız çeşit türlü kalıpla doldu. Tek kişilik ikram olanağı sunan muffin ve cupcakeleri de kısa sürede benimseyiverdik. Sahi nedir bu ikisi arasındaki fark? Bana kalırsa cupcake “süslü kız çocuğu”, muffin ise “büyümüş de küçülmüş [...]
... DEVAMINI OKU »
Juliette Binoche ve Johnny Deep’in başrollerini paylaştığı “Çikolata” filmini çok başarılı bulurum. Çikolatanın canlılar üzerindeki etkisini masalsı bir şekilde anlatır. Günün biri kızıyla birlikte bir kasabaya taşınan kadın, kasaba halkının hayatını değiştirecek ilk adımı atar. Günler geçtikçe çikolata tutkusu yayılır, aşıklar çikolatadan aldıkları cesaretle birbirlerin açılır, dertli olanlar onda deva bulur, kasabaya neşe gelir. Film [...]
... DEVAMINI OKU »
Bir restoranın mutfağında alevlenen aşktan söz edeceğim size. Şef Kate ve Nick, gönüllü yamakları Zoe’nin çöpçatanlığıyla kendilerini romantik bir ilişki içinde buluyorlar. Eh aşk karın doyurmuyor tabii. Film boyunca birbirinden lezzetli yemekler ve şık sunumlar geçiyor gözümüzün önünden. “No Reservation”ın adı “Aşk Tarifi” olarak çevrildi Türkiye gösteriminde. 2007 yılı ABD-Avustralya ortak yapımı filmin yönetmeni Scott Hicks. [...]
... DEVAMINI OKU »Televizyonda izledim, havalı bir sunum olur dedim, yaptım. Sonra da afiyetle yedim, bu tabak çooook lezzetli! Malzeme: 2/3 su bardağı rendelenmiş parmesan veya mihaliç peyniri Yapılışı: Peyniri, ince ince rendeleyin. Yapışmaz tavanın her tarafına eşit oranda dağıtın. Bundan sonrasında sabırla orta ateş üstündeki peynirin erimesini sonra da hafifçe kızarmasını bekleyeceksiniz. Tavaya yapıştığını sanabilirsiniz, çünkü krep [...]
... DEVAMINI OKU »Bu tatlıyı yıllar önce Çamlıca Köşkü’nde yemiştim. Çok beğendim, kendim de yapayım dedim ama nerdeeee!Kısmet bugün yapıp blogumda sizlerle paylaşmakmış. Tahin ve pekmezi ebru desenleri vererek süsleyebilirsiniz. Ben beceremedim, kısmet diğer yapışıma! Malzemeler (4 kişilik): 1 yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çimdik tuz, 1 paket [...]
... DEVAMINI OKU »Food and Travel dergisini yayın hayatına başladığı ilk günden bu yana takip ediyorum. Gezilecek yeni yerler ve tadılacak yeni lezzetler hakkında çok değerli bilgiler veriyor. Balkabağı ile tatlı dışında başka lezzetler yapmak istediğimde, Food and Travel dergilerinden oluşan arşivimi karıştırmaya başladım ve Kasım 2009 sayısında buldum. Şef Murat Bozok’un “Amaretti bisküvili ve trüflü balkabağı çorbası” tarifi, bana [...]
... DEVAMINI OKU »
