16 Kasım 2011
Çikolata Fabrikatörü Willy Wonka’nın lezzet sırrı, çikolatanın dev bir şelalede karıştırılmış olmasında saklı. Böylece hafif ve köpüklü oluyorlar. Dünyadaki başka hiçbir fabrikada çikolata şelalede karıştırılmıyor.
Altın biletleri bulan 5 çocuk, fabrika gezisi sırasında önce çikolata şelalesi ve nehri olan alana giriyor. Çimenlerin bile şekerden olup yendiği lezzetli bölümde kendinden geçmemek mümkün değil. Şişman, her şeyden çok yiyen çocuk, nehrin tadına bakmak isterken içine düşüveriyor. Çikolata kazanına düşmek bu olsa gerek. İşte şimdi vereceğim sıcak çikolata tarifiyle size de bu hissi bir parça olsun yaşatmak istiyorum.
Sıcak Çikolata
Malzemeler (5-6 kişilik):
- 5 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 250 ml ılık su
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz vanilya
- 140 gr bitter çikolata
Yapılışı:
Mısır nişastasını suyun yarısıyla karıştırıp 10 dakika bekletin. Kalan suyu, süt, bal ve tarçınla birlikte tencerede kaynama noktasına dek pişirin. Bundan aldığınız birkaç kaşık karışımı mısır nişastasına ekleyip ılınmasını sağlayın. Tamamını tencerenin içine azar azar ekleyip karıştırmayı sürdürün. Kıvamı zamanla ağırlaşacak, kaynadığında 5 dakika kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Tencereyi ateş üstünden alın. Vanilyayı ve elle küçük parçalar halinde kırdığınız çikolatayı karışıma ekleyip homojenize olana kadar karıştırın. Bardaklara biraz yüksekten dökün ki köpük oluşsun.
