admin // 29 Şubat 2012 // 4 comment(s)
Bugün de çikolataya bir miktar bulandıktan sonra hayatın diğer alanlarına kayalım. Valonia Spesiyal Atölye’de gerçekleşen el yapımı çikolata workshop’ında kendi ayaklarımız üstünde durup döke saça da olsa çikolata yapmadan önce Çikolata Ustası Erdoğan İnan’ın maharetlerini izledik. Nazar boncuğu motifli Türk kahveli sütlü çikolata hazırladığı sırada bizler de teorik bilgilerimizi edindik. Nazar boncuğu motifi söz konusu [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 28 Şubat 2012 // 8 comment(s)
Valonia Spesiyal Atölye’de Çikolata Ustası Erdoğan İnan tarafından verilen el yapımı çikolata workshop’ında; nazar boncuğu motifli Türk kahveli sütlü çikolata; fındıklı bitter çikolata; tahin pekmezli beyaz çikolata ve lale süslemeli sütlü çikolata yaptık. Beşiktaş Ihlamur Caddesi üzerindeki Valonia Chocolate & Cafe’nin Spesiyal Atölyesi’ndeki yaklaşık 3 saatimiz su gibi akıp geçti. “Şunun tadına bakayım, bir de [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 28 Şubat 2012 // 3 comment(s)
Beşiktaş Çarşısı’nın çok yakınında, Ihlamurdere Caddesi üstünde Charlie’nin Çikolata Fabrikası’na özenenlerin teselli bulacağı bir mekan var: Valonia Chocolate & Cafe. Çikolatanın birbirinden farklı çeşitlerini ve kafe alternatifini bir arada sunuyor. Bu baştan çıkaran mekanın arkasında Çikolata Fabrikatörü Willy Wonka’nın Umpalumpalar’ı yok! Yıllardır tanıdığımız marka Pelit’in marifeti söz konusu. Zaten Valonia Latince Pelit anlamına geliyor. Pelit’i [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 16 Kasım 2011 // 18 comment(s)
Çikolata Fabrikatörü Willy Wonka’nın lezzet sırrı, çikolatanın dev bir şelalede karıştırılmış olmasında saklı. Böylece hafif ve köpüklü oluyorlar. Dünyadaki başka hiçbir fabrikada çikolata şelalede karıştırılmıyor. Altın biletleri bulan 5 çocuk, fabrika gezisi sırasında önce çikolata şelalesi ve nehri olan alana giriyor. Çimenlerin bile şekerden olup yendiği lezzetli bölümde kendinden geçmemek mümkün değil. Şişman, her şeyden [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 16 Kasım 2011 // 4 comment(s)
Düşünün ki çikolata fabrikanız var… Neler üretirdiniz? En şaşırtıcı ürününüz ne olurdu? Charlie’nin Çikolata Fabrikası’nda olduğu gibi içinden çikolata şelalesi akar mıydı? Willy Wonka gibi, 3 çeşit menüye eşdeğer sakız, tükenmez şekerler, saç çıkaran karameller icat eder miydiniz? Ya televizyondaki çikolataya elinizi uzattığınızda rahatça çekip alıp oturduğunuz yerde dişleyebilmenize ne demeli! Willy Wonka, çocukluğu boyunca [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 27 Ekim 2011 // 7 comment(s)
Puding tenceresinin dibinde kalanları kaşıklamak bana göre çok zevklidir. Küçüklüğümden bu yana hatırı sayılır tencereyi bu yöntemle yıkanmışcasına temizlemişimdir. Belki duymuşsunuzdur, bu konuyla ilgili batıl bir inanış vardır:” tencere dibini kazıyan kızlar kışın evlenir”. Bu hala tercih edilir bir şey değil tabii. Dekolte gelinlik giyemezsin, yağmur-kar nedeniyle ayakkabın, gelinliğin batar. Kır veya havuz başı düğünü [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 15 Haziran 2011 // 15 comment(s)
Bu aralar Giada de Laurentiis’e, annesiyle birlikte Home TV’de Nutella’lı atıştırmalıklar yaparken rastlayabilirsiniz. Bugün Nutella’lı tariflerde hızımı alamadım, bunu da paylaşayım tamam olsun. Bu arada, 5 Şubat Dünya Nutella Günü olarak kutlanıyor. Bu güne özel siteye uğramanızı öneririm, dünyanın dört bir yanındaki hayranlarının paylaştığı yüzlerce tarife ulaşma imkanınız olur. Yufkada Nutella Malzemeler (50 adet) 2 hazır [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 23 Mayıs 2011 // 14 comment(s)
Çikolataya bulaştım bir kere. Brownie benzeri kurabiyelerin tarifini görünce dayanamadım, mutfağa girdim. Bugün geçmişe dönüp hikaye anlatmayacağım. Çikolatalı kurabiyeler ile anın tadına varmaya davet ediyorum sizi. Çikolatalı Kurabiye Malzemeler (25 adet) 200 gr bitter çikolata, 1/2 su bardağı (90 gr) tuzsuz tereyağı, 1/2 su bardağı (115 gr) ince çekilmiş toz şeker, 3 yumurta, 1 paket [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 21 Nisan 2011 // 12 comment(s)
Juliette Binoche ve Johnny Deep’in başrollerini paylaştığı “Çikolata” filmini çok başarılı bulurum. Çikolatanın canlılar üzerindeki etkisini masalsı bir şekilde anlatır. Günün biri kızıyla birlikte bir kasabaya taşınan kadın, kasaba halkının hayatını değiştirecek ilk adımı atar. Günler geçtikçe çikolata tutkusu yayılır, aşıklar çikolatadan aldıkları cesaretle birbirlerin açılır, dertli olanlar onda deva bulur, kasabaya neşe gelir. Film [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 18 Nisan 2011 // 9 comment(s)
Mucize yiyecek, mutluluk kaynağı çikolata, dozunda yendiği sürece tam bir sağlık deposu! Middlesex Üniversitesi uzmanlarından Dr. Neil Martin’in yaptığı araştırma sonuçlarına göre, çikolatanın kokusu bile insanı baştan çıkartıyor. Çikolata, beyni rahatlatıp gevşetiyor, mutluluk veriyor. Çikolata, beynin “endorfin” salgılamasına neden oluyor. Bu salgı, mutluluk duygusu duymamızı sağlıyor. Bugün pazartesidir, geleneksel çikolatalı pasta tarifini yayınlamanın zamanıdır dedim. [...]
... DEVAMINI OKU »
