Sağlıklı Mutfak bloğunun sahibi Sevgili Hilal Dokuyucu’nun, güzel, becerikli, iyi yürekli ve anne olduğunu bilirsiniz de belki dans eğitimi aldığını duymamışsınızdır. İşte eğitimi bu denli efor sarfetmek gerektirdiğinden Ramazan’da uzun yıllar oruç tutamamış. Hilal’imin hikayesi şöyle devam ediyor: “Küçükken oruç tutmama izin vermezlerdi. ‘Okula gidiyorsun, sen öğrencisin.’ derlerdi. Okul hayatım 20 sene devam etti ve okuduğum okul çok performans gerektirdi. Bu şartlar altında da maalesef çok fazla Ramazan anısı olmuyor kişinin. Mezun olduktan sonraysa Ramazan’ın kısa günlere denk geldiği dönemde 20 gün kadar annemle birlikte oruç tutmuş, sahura kalkmış, sabah ezanına kadar beklemiş ve namaz kılıp yatmıştık. Başbaşaydık. O dönem gerçekten çok keyifli geçmişti.”

Bugün iftarda Hilal’im yaz kokulu şeftali püreli muhallebisine geçmeden önce şunları yemenizi öneriyorum: Ispanak artık yaz kış sofralarımızdan eksik olmuyor. Marketlerde hazır yıkanmışı da satılıyor. O halde ne duruyorsunuz, yapıverin bir ıspanak çorbası. Köfteyi patatesle birlikte yeriz genelde. Bol soğanla pişen soğan kebabını yedikten sonra belki arada rotanızdan gönüllü şaşarsınız. Rokayı domates ve nar ekşisiyle çok yakıştırırım. Bu lezzetlere bir de kuruyemişler eklenince parmaklarınızı yiyeceksiniz.