admin // 27 Şubat 2012 // 0 comment(s)
Gelelim Acıbadem Adana Hastanesi 3. Geleneksel Yemek Yarışması sonuçlarını açıklamaya. Anımsarsanız geçtiğimiz haftalarda Adana’daki yarışmadan ve ilk jürilik tecrübemden söz etmiştim. Yarışmacılar, “Hayatın tadı tabağımda!” diyerek hünerlerini sergilemişlerdi. Hemşire, doktor, idari personel, laboratuar teknisyenleri derken 11’i kadın sadece 1’i erkek 12 yarışmacı karşımıza çıkmıştı. İşte o tek erkek yarışmacı, Genel Cerrahi Uzmanı Dr. Fatih Kaya ipi [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 18 Kasım 2011 // 10 comment(s)
Carte d’Or markasının bendeki yeri ayrıdır. 11 yıl boyunca gelişimine tanık olmuşluğum, hatta burnumu sokmuşluğum vardır. Dondurmadan sonra yakın geçmişte girdiği tatlı kategorisinde de adından söz ettiriyor, haliyle gururlanıyorum. Krem şantisini deneme imkanı bulmuştum. Markanın bayram sırasında yaptığı gönderiyle tatlı kategorisinde yer alan diğer çeşitlerini de inceleme fırsatı yakaladım. Marka ve ajans çalışanlarına teşekkür edip sevgilerimi [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 8 Kasım 2011 // 4 comment(s)
Issız Adam’ın başrol oyuncularından biri de havuçlu tarçınlı kek. Alper başta kız tavlamak için kullanıyor onu, amacına da ulaşıyor. Ada, film boyunca hep o tadı alabilmek için tarif peşinde koşturuyor. Film yayınlandığından bu yana tarif arananlar listesinde. Acaba bu olabilir mi? Bir de daha önce paylaştığım tarif var. Malzemeler: ½ su bardağı kuru üzüm 1 [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 12 Ekim 2011 // 0 comment(s)
Bir dönem çalıştığım işyerindeki arkadaşlarımın bir bölümü, ben de dahil olmak üzere reikiye odaklanmıştık. Yoğun stres altında kaldığımızda bahçeye çıkar ve rahatlama uygulamaları yapardık. Gözlerimizi kapayıp sakince nefes alır ve yönlendiren arkadaşımızın komutlarıyla iç yolculuğumuza çıkardık. Gövdeleri sarmaşıklarla bezeli upuzun ağaçların gölgesinde kalan loş yolda çıplak ayakla ilerler, derin nefes alarak hafif yokuşu tırmanırdım. Yolun [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 20 Eylül 2011 // 4 comment(s)
Cam kavanoz veya teneke kutunun manevi anlamı olabilir mi? Hani bazı filmlerde görürüz; tavan arasındaki tozlu raflardan birinden paslanmış teneke kutu indirilir. Film karakterinin kutuyu açmasıyla anıların dışarı saçılması bir olur. Siyah-beyaz fotoğraflar, ucu kırık tahta topaç, gazoz kapağı, sararmış film bileti, belki bir süt dişi… Yaşanmış yıllar sığmıştır o küçücük kutuya. Kadıköy’deki Şekerci Cafer [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 14 Eylül 2011 // 2 comment(s)
Benimki tam da “Geçmiş Ramazan Bayramınız kutlu olsun” durumu! Eksik olmasınlar misafirlerim vardı, bu tatlıyı bloğa yazma fırsatı bulamadım. Bol cevizli kek ile kadayıfı bir araya getiren tatlı oldukça bereketli. Ramazan Bayramı’na niyet Kurban Bayramı’na kısmet. Gelecek bayramın tatlı tarifi şimdiden hazır. Malzemeler: 300 gr kadayıf 4 yumurta ½ su bardağı toz şeker 2 su [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 14 Haziran 2011 // 14 comment(s)
2. Geleneksel Sofra Buluşması’nda tarifi verilen ve ilkram edilen özel lezzetlerden diğeri “Türk Kahveli sıcak kek”ti. Zamane Kahvesi’nin Executive Chef’i Gökhan Tufan’ın tarifi, dondurma ve taze nane eklemeleriyle şık bir sunum halini alıyor. Türk Kahveli Kek Malzemeler (4 kişilik); 250 gr bitter çikolata, 250 gr tereyağı, 5 yumurta, 1/2 su bardağı(75 gr) toz şeker, 1/3 su [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 20 Mayıs 2011 // 4 comment(s)
Havaların ısınmasıyla birlikte kendimizi adeta sokaklara attık değil mi? Hafta sonunu iple çeker olduk. Kimimiz envai çeşit kahvaltılıklarıyla göz dolduran mekanlarda buluşmayı tercih ediyoruz, kimimiz piknik sepetimizi kolumuza takıp sayfiye yerlerine gidiyoruz. Evlerinin huzurlu ortamını hiçbir şeye değişmeyenler de var elbette. Ev kahvaltıları ve piknikler için tavsiye edeceğim bir tarifle karşınızdayım. Muffin kalıplarında pişirirseniz tek [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 11 Aralık 2010 // 12 comment(s)
“Canım, ıspanaklı kek mi olurmuş?” deyip benim gibi önyargılı davranmayın. Bir kez deneyin, pişman olmayacaksınız. Bir arkadaşım aklıma soktu, onun için yaptım ama yemesi kısmet olmadı. İlk ısırıktan itibaren”A ah, bunda ıspanak tadı yok!” demekten alamayacaksınız kendinizi. O halde neden ıspanaklı kek pişirelim? İçinin yemyeşili, dışındaki kahverengi kabuğuyla Antep fıstığını andırıyor. Alternatif bir kek çeşidi. Malzemeler: 3 [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 24 Aralık 2009 // 1 comment(s)
Bugün Özge’den sonra yanımda beliren isim Eda oldu. Uzmanı olduğu tuzlu kek tarifini paylaşırken pek keyifliydi. Bu tarifi kaliteli malzemeler ile yapmalıymışız. Özellikle peynir, öyle börek peyniri türünden olmayacakmış. Sert ve kaliteli bir peynir kullanacakmışız. Sözümüzde durduk, malzemeden kaçınmadık. Ancak bu tarif de fırın engeline takılanlardan. Üstü sizce de biraz fazla kızarmamış mı Malzemeler: 3 su bardağı tam [...]
... DEVAMINI OKU »
