Ramazan ayının ardından bayram tatilinde, hüznü, üzüntüyü ve sevinci bir arada yaşadığım günlerim oldu. Bunlara geçmeden önce “kamera arkası” bilgiler aktarayım! Meğer bloğa her gün giriş yapmak ne zormuş? Bunu becerebilenleri sevgiyle kucaklıyorum. Evet her gün yemek yapıyorum ancak bunların bir kısmı aynı çeşitler oluyor. Oysa Ramazan’da her gün değişik en az bir çeşit yaptım. [...]
... DEVAMINI OKU »
Bir Ramazanın daha sonuna geldik. Ay boyunca blogger arkadaşlarımın Ramazan anılarını dilim döndüğünce aktardım sizlere. Onların önerdiği tariflerin de yer aldığı iftar menüleri hazırladım. Destek olan veya olmayı dileyip de fırsat bulamayan blogger arkadaşlarımın her birine çok teşekkür ederim. Geçmişi hatırladık, büyüklerimizi andık. Umarım bu Ramazanda da akıllarımızda yer eden keyifli anılarımız olmuştur.
... DEVAMINI OKU »
“Lokma” dendiğinde ilk olarak akıllara şerbetli lokma tatlısının geldiğini anladım son günlerde. Oysa ki ben, anneannemle, kagir evlerinin bahçesindeki uzun patikanın sonunda yer alan, dört tarafı açıp kulübede, küçük tüp üstünde kızarttığımız lokmaları anımsarım. Ev kokmasın diye yanımıza taburelerimizi, kabarık hamurumuzu, tavamızını alıp kulübenin yolunu tutardık.
... DEVAMINI OKU »
Melekler ve Cebrail bu gece, geçen Kadir Gecesi’nden bu yana bir yıl içinde olanların değerlendirmesini yapacak. Aynı zamanda bizim isteklerimizi de değerlendirecek ve karara bağlayacaklar. Peki biz oturup bir yılımızı değerlendirme alışkanlığında mıyız?
... DEVAMINI OKU »
Malzemeler: 4 su bardağı yoğurt 1 limon 1 çay bardağı iri taneli ceviz içi 1 çay bardağı file badem 1 tatlı kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı bal 3 şeftali Yapılışı: Limonun kabuğunu rendeleyin. Bir kasede; yoğurt, limon kabuğu, tarçın ve balın yarısını karıştırın. Krokan için kalan balı, ceviz içi ve file bademlerle tavada karıştırın. Bal önce [...]
... DEVAMINI OKU »
O bir kokoş! O bir uykusuz! O bir her şeye rağmen neşe kaynağı! O bir hamarat! O bir Diduuuuuuuuu diye uzar gider bu! Kalanını yüzüne söyleyeceğim Tümay’ıma :) Onun Ramazan hikayesi yıllar yıllar öncesine dayanıyor. Bana kalırsa huyunu aldığı anneannesiyle ilgili: “Şu anda aramızda olmayan ama aslında hep aramızda olan canım anneannemle ilgili komik ve eğlenceli [...]
... DEVAMINI OKU »
Belli ki görmüş geçirmiş kadındır. Oğluna, yardımı için yalvar yakar olsa da teknolojinin nimetlerinden faydalanmaktan vazgeçmez. Bloğunda yemeklerini İnci gibi diziverir. Bir de güzel kızı vardır ki, maşallah! İnci’m için Ramazan’ın anlam ve önemi büyüktür, çünkü: “Ramazan ayı milat olmuştur benim hayatımda. Oruç tutmaya başladığım yaşımı hatırlamıyorum Küçük sayılacak yaşta başladım oruçn tutmaya. Ailem bakmışlar bünyeme “Gürbüz bu [...]
... DEVAMINI OKU »Suriye Mutfağı‘na ait Fatuş Salatası tarifini, Leziz Dergisi’nin Kasım sayısında Tuba Üstel paylaşıyordu. Beğendim ve sizinle paylaşmayı bir borç bildim. Malzemeler: 300 gr semizotu 2 orta boy domates 4 Çengelköy salatalığı 2 yeşil biber 3 diş sarımsak 1 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı sumak 1 yemek kaşığı kimyon 1 limonun suyu 1 tatlı [...]
... DEVAMINI OKU »
Sanırsınız onu çocukluğumdan beri tanıyorum. Bir sebeple kısa süre ayrı kalmışız da İstanbul’da kavuşmuşuz gibi. Gerçi şimdilerde büyük ve küçük adamıyla Angara’da yeni hayat kuruyor ama mesafe bizim için önemli değil. Gönüller bir olsun tek ki. Ordan Buradan Hayattan bloğunun sahibi Yasemin’im, Ramazan’a dair en eski ve sıcak anısını bulup çıkarmış bize: “Sanırım 5 yaşlarında [...]
... DEVAMINI OKU »
Taze börülce ve fasulyeyi kısık ateşte, uzun süre, sakin sakin pişirebilirsiniz. Ancak ben her ikisinin de suyuna ekmek banmayı keyif bildiğimden pişirirken su ilavesi yaparım. Zeytinyağlılar için kural olduğu üzere 1 gece dolapta bekletin ki lezzetleri otursun. Malzemeler: Yarım kg taze börülce 3 orta boy domates 2 yeşil biber 1 orta boy soğan 3 diş [...]
... DEVAMINI OKU »
