Kuzinede Kızaran Ekmek

Kar Sığınmacısı Konuğunuz Oldu Mu?

Pin It

Yurdu kar bastırdı. Hal böyle olunca evde çorbanın yanı sıra hamur işine gömülesim geliyor. Yanı başımızdaki fırına, karın tadını alıp ayağımın altında gacırtısını duyarak ulaştım. Mis gibi maya, pişmiş ekmek, yanan odun kokusunu depolayıp kolumun altında ekmek hamuru...

İncir Reçeli Sürdüm Ekmeğin Üstüne

Pin It

İncir Reçeli filminde Duygu ısrarla Metin’e incir reçeli yedirmek ister. Bir dilim ekmeğe yağ sürer, üzerine de bir incir tanesi kondurur. Metin ise hiç oralı olmaz, yemeğe yanaşmaz. Taa ki filmin sonunda içindeki acıya tuz basar gibi ağzına, kaşık kaşık incir reçeli tıkıştırana...

Hayatın Ta Kendisi Lokantası’nda Paella Partisi

Pin It

Bloggerlara yönelik etkinlik yapıldığında pirinçli bir çeşit varsa o risotto oluyor nedense. Paella pişirmeyi öğreten çıkmadı diye hayıflanırken Hayatın Ta Kendisi Lokantası bloğunun sahibi Yasemin’im sesimi duydu. İspanya’daki arkadaşı Sema’nın gönderdiği Paella tavası,...

1 Yorum
14 Ocak 2012
Ala Carte, Çok Gezen Mi Bilir, Mutfakhane

Hamsilerden Çiçek Yaptım

Pin It

Tavada balık kızartıp az yağ kullanmak da mümkün. Hamsileri çiçek gibi tavaya dizerek yapılan pişirmeye getireceğim sözü. Çok kolay olduğunu sandım önce. Pişirip bazı püf noktaları bulunca hayatım bir kolaylaştı ki sormayın. Artık az yağda kızartıp evi neredeyse kokutmayarak...

Bir İnsan Tanıdım

Pin It

Geçtiğimiz günlerde markaların blogger iletişimine yönelik bir yazı yayınlamıştım. Önemli yorumlar aldım, konunun markalar ve bloggerlar tarafından tartışmasından mutluluk duydum. Birbirimizi anlamak için adım attığımızı düşünüyorum. Orada gündeme gelen konulardan biri de...

8 Yorum
10 Ocak 2012
Baharatlık, Çok Gezen Mi Bilir, İnce Nazik Nazenin, Meyve Bahçesi, Mutfakhane

Erkek Doğup Bir Yaşında Dişiye Dönen Çipura

Pin It

Balık yemeyi çok ama çok seven biri olarak burada az sayıda balık tarifi paylaşmama içten içe kızardım. Uzman TV çekimi yardımıma yetişti. Tavada, fırında, ızgarada derken balık tariflerini zenginleştirmiş oldum. Izgarada balık pişirme yöntemine gelirsek; beyaz ya da siyah etli...

İncir Reçeli’ndeki Sofradan Özendim

Pin It

İncir Reçeli filminde, tereyağlı ekmek dilimi üstüne konan reçelin kendisi kadar rakı balık sofraları da dikkat çekiyor. Duygu ve Metin fırsat buldukça balık kızartıp keyif çatıyor. Hal böyle olunca bana da kalkıp istavrit tava pişirmek düşüyor. Tavada kızarma, en çok bilinen...

3 Yorum
06 Ocak 2012
Biz Heybelide Her Gece, Mutfak Sineması, Mutfakhane

Rakı-Balık Sofraları ve Soundtrack’iyle Aklımda Yer Etti

Pin It

Duygu, saklandığı yatağın altına başını uzatan Metin’e kapılarını açtı. Saklanmak için yer arıyordu oysa ki Metin. İkisi de aşkları için gün yüzüne çıktılar. En büyük hayali, senaryolarının filme çekilmesi olan Metin, geçimini tv kanallarına skeç yazarak sağlıyor....

0 Yorum
06 Ocak 2012
Mutfak Sineması

Abimi Özledim, 2012′de Geri Gelecek Mi?

Pin It

Sadece abime yapardım bu mezeyi. Sonra onu anmak için yapmaya başladım. “Sana bunu en kısa zamanda yeniden sunabilirim umarım canım abim! Kocaman omzuna başımı koyup kokunu içime çekmeyi, dolu dolu sarılmayı çok özledim.” Tarifi Yazdır Havuç...

14 Yorum
05 Ocak 2012
Biz Heybelide Her Gece, Mutfakhane, Ramazan

Balıkçım Da Ben De Bayram Ettik

Pin It

Eşimle evliliğimizin ilk yıllarında hafta sonları Sultanhamam’da gezmeye bayılırdık. Mısır Çarşısı’nın havasını solur, Şark Han’ın katlarını gezer, bizim dönerciden dürüm yer, eksik baharatlarımızı tamamlar, Kahve Dünyası’nda Türk kahvemizi höpürdetir, bol bol...