Lıkır Lıkır | Kuzinede Kızaran Ekmek

Muzlu Ballı Kefir

Defne kızıma maalesef hazır kefirler ile alışkanlık kazandırdıktan sonra kefir mayası edinebildik. Şimdi evimizde sürekli kefir mayalıyorum. Durum böyle olunca çeşit türlü meyve ve baharat ile bir araya getirerek sunmak gerekiyor. Milkshake karışımlarımı kefire uyarlayınca işim zor olmuyor. Siz de e...

2 Yorum
12 Kasım 2015

Kefir Nasıl Mayalanır?

Aile uğraşıları, Türkiye halleri ve kayıpları derken bir şey yazamaz oldum. Üstelik Miyase Bülbül’ün Alkali Yaşam Mutfak kitabını okuduktan sonra tariflerimle kendimi ve sizi adeta zehirliyormuşum hissine kapıldım. Defne kızıma sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmayı önemsiyorum. Bu bloğun yazarı...

4 Yorum
11 Kasım 2015

Limonlu Reyhan Şerbeti

Maydanoz ve nane mutfağımızda sıklıkla tüketilen bitkilerken. Son yıllarda pazarlarda, marketlerde rahatça bulabildiğimiz için fesleğen, reyhan ve hatta kişnişi de yemek içinde kullanır olduk. Fesleğen uzak olduğumuz bir bitki değil aslında. Onu yazın saksılar içinde süs olsun, mis koksun, sinek kov...

0 Yorum
25 Temmuz 2014

Çilek Kompostosu

...

3 Yorum
08 Haziran 2013

Çilekli Limonata

Açık açık söylüyorum, cola’lara karşıyım! Caanııım şerbetler, taze sıkılmış meyve suları, en önemlisi de kana kana içilecek su varken cola’lar da neymiş? Şimdi şu anda aklıma geliverdi: Muhteşem Yüzyıl dizisi başladığından bu yana bir Osmanlı rüzgarıdır gidiyor. Kına gecelerinde Harem...

10 Yorum
21 Mayıs 2013

Lohusa Şerbeti

İtiraf edeyim; çocukken hacıdan gelenleri hurma, bebekleri olanları lohusa şerbeti için ziyaret etmeyi severdim. Yoksa annemin beni yanına takıştırıp bir yerlere götürmesinden pek hoşlanmazdım. Sanıyorum en çok, komşumuz Dilek Ablam karabiber lakaplı Nihan’ımızı doğurduğunda lohusa şerbeti içm...

17 Yorum
13 Aralık 2012

Annene Benden Bir De Sütlü Kaave Söyle!

Hamile olunca yumurtayı ve sütü her gün bıkmayacak çeşitlerde tüketme derdine düşüyor insan. Canımın fena halde Türk kahvesi çektiği bir gün, annemin öğle üstü gezmesine gelen komşularına pişirip çay bardaklarında ikram ettiği sütlü kahve geldi aklıma. Bu kahveyi çocuklar içebilirdi. Neden ki, Türk...

8 Yorum
30 Kasım 2012

Türk Şarapları İlk 5’te!

Skyscanner’ın bu yıl ikincisini gerçekleştirdiği En İyi Havayolu Şarapları Ödülleri’nin sonuçları belli oldu. Tanınmış şarap uzmanı Tom Cannavan’ın liderliğinde, 12 şarap uzmanı ve uluslararası seyahat eden yolculardan oluşan jüri ekibi; kırmızı şarap kategorisinde Thomson Havayolları’nı, beyaz şara...

0 Yorum
03 Ekim 2012

Doğal Erik Suyu

Papaz ve mürdüm eriği, can erik… Çocukluğumda bol bol tükettiğim erikler bunlar. İkamet ettiğimiz yerdeki papaz eriği ağaçlarıyla, memleketimizdeki bağın can erikleri gözümü ve midemi doldurdu demek ki. Çok fazla tüketmenin verdiği mide ağrıları, bağırsak hareketlilikleri çocukluğumun hoş anıl...

7 Yorum
18 Haziran 2012

2012 Kiraz Güzeli’ni Açıklıyorum

Lipton Form Plus ve Ebru Şallı’yla yaza formda başladığımız blogger buluşmasında içtiğimiz, kiraz saplı çeşit ile yapılan soğuk kokteyl favorim oldu. Orijinal tarifte 240 gr elma dilimi ve 5 gram da frambuaz var, ancak bunlar yerine kiraz ile yapmayı tercih ediyorum. 30 gr şekeri de, “Rafine şeker a...