Kuzinede Kızaran Ekmek

Pizzeria Da Michele’ninkiler Kadar Olmasa Da Kendi Çapında Ünlü

Pin It

Ye Dua Et Sev filminin baş kahramanı Elizabeth, yeme hazzına varmak üzere gittiği Roma’daki bir kahvecide Stokholmlü Sophia ile tanışır ve kısa sürede arkadaş olur. Hatta Napoli’ye günübirlik bir gezi bile yaparlar. İtalyanca öğretmenleri Giovanni’nin tavsiye ettiği...

Kelimesini Arayan Kadın

Pin It

Ödüllü yazar ve gazeteci Elizabeth Gilbert Pen, haz, dinsel inanç ve denge arayışını bir araya getirdiği kitabı “Ye, Dua Et, Sev”i 2008’de yayınladı. Kısa sürede büyük beğeni toplayan kitabın beyazperdeye aktarımı gecikmedi. Gilbert’ı canlandıran Julia Roberts, “Pretty...

Tarif Tarif Süründüreceğim Onu!

Pin It

Taze patatesi, baklayı ve sarımsağı görünce içim kıpır kıpır olmaya başladı. Yakında mevsimin çilekleri de tezgahlardaki yerini alacak ya değmeyin keyfime. Bahar geliyor a dostlar, tutmayın beni! Taze patates elime düştü ya, hain planlarım var, tarif tarif süründüreceğim onu!...

16 Yorum
21 Mart 2012
Güne Geldik, İnce Nazik Nazenin, Mutfakhane

Ne Bir Göktaşı Ne De İçim Su Bir Komşu Kızı

Pin It

Mart ayını karşılarken “Cemre düşmesi” sohbeti başlar. Masalın sonundaki elmalar gibi 3 tanedirler; havaya, suya ve son olarak da toprağa düşerler. Mart olur, Nisan olur, küresel iklim değişikliğinin etkisiyle baharı daha çoook bekleriz. Ancak cemre lafını duyunca içimiz kıpır...

Zeytinyağlı Ispanak Kökü

Pin It

Bazı ıspanakların esaslı kökleri vardır. Yapraklarından ayrı pişirilmeyi hak ederler. Yalnız onları sirkeli suda bir süre bekletmelidir ki topraklarından kurtulabilsinler. Tarifi Yazdır Zeytinyağlı Ispanak Kökü Malzemeler: 500...

10 Yorum
14 Mart 2012
Biz Heybelide Her Gece, Mutfakhane, Zeytinlik

Tahinli Babagannuş

Pin It

Mezopotamya bölgesinin yemeği olan babagannuşun ana malzemesi közlenmiş patlıcan. Ülkemizde Antakya, Antep, Mardin, Diyarbakır çevrelerinde çeşit türlüsü yapılıyor. İçine tahin, yoğurt, domates, sarımsak, kırmızı biber, maydanoz, zeytinyağı veya tereyağı konan çeşitleri bulunuyor....

Epeyce İsot İçerdiğinden Bildiğiniz Acı Bir Kısır

Pin It

Her kadının farklı bir kısır yapışı vardır. Elinin lezzetinin geçtiği tariflerden biridir. Antakya usulü kısırın yapılışını bir süre önce paylaşmıştım. Sihirli Mutfağım bloğunun sahibi Betül’ümün kısırı ise alışılmışın ötesinde. Epeyce isot içerdiğinden bildiğiniz...

8 Yorum
12 Mart 2012
Baharatlık, Biz Heybelide Her Gece, Güne Geldik, Halı Saha, Mutfakhane

Püre ve Kızartma Yaparken Oscar’a Aday Oyunculuk Sergiler

Pin It

Patates olmasa nasıl doyacağız acaba? Püre ve kızartma yaparken Oscar’a aday oyunculuk sergileyen başrol oyuncusu, köftenin yanında en iyi yardımcı oyuncu. Salatası yapılır, günlerde illaki ikram edilir. Sonra günün biri diyet listelerinden çıkarılır. O gün bugündür akıllarda...

2 Yorum
11 Mart 2012
Günaydın, Güne Geldik, Halı Saha, Mutfakhane

Kahvaltı İçin Şık ve Lezzetli Bir Alternatif

Pin It

Annemin sıklıkla yaptığı hafta sonu kahvaltılarına özel bir lezzeti bu. Adına ne derdik anımsamıyorum, yumurtalı fırında ekmek gibi bir şeydi sanırım. İtalyanlar onu, yani brusettayı 15. yüzyıldan bu yana yapıyor oysa. Önce sarımsaklı ekmek olarak başladılar, sonra da üstüne...

16 Yorum
10 Mart 2012
Günaydın, Halı Saha, Mutfakhane, Ramazan

Aslan Max Film Yıldızı Oldu

Pin It

Engin Altan Düzyatan_Yekta Kopan_Alpay Şayhan_Özge Özpirinçci

Gülse Birsel’in “Yalan Dünya”daki –anlayana yönelik- ince esprilerini seviyorum. Geçtiğimiz haftalarda yönetmeni Tufan yeni bir fikirle karşılarına çıktı ya hani. Yeğeniyle yaptığı sohbet sonucu dizinin reyting alması için oyuncuları; zombi, vampir, cadı, Allah ne verdiyse...