Kuzinede Kızaran Ekmek

Dönüşümüz Muhteşem Olacak Mı?

Vaaaaay vaaaay, 2,5 ay ara vermişim, inanılır gibi değil! Hiç böyle yapmazdım ama arada yaşadıklarım bunu gerektirdi. Lohusalığın ardından Ankara’ya taşındık, yerleşiyorken babamın kalp ameliyatı araya girdi. Defne Bebek ile İzmit’te bir süre yanlarında kaldık. Şimdi yeniden Ankara’da yeni hayatımız...

14 Yorum
13 Mayıs 2013
Güne Geldik, Mutfakhane

Uçtu Uçtu 40’ımız Uçtu!

Ne geçmez 40 gündü öyle! Bebek bakmaktan bunaldığımdan değil, etrafın lohusa dönemine yüklediği çeşit türlü anlamdan bu haykırışım. Eski zamanlarda bunca gün dışarı çıkılmazmış. Doğrusu biz 4. gün itibariyle doktor kontrolüne gitme sebebiyle kendimizi ev dışında bulduk. Bir de sarılık olunca hastane...

Elbet Bu Yemek Defne Bebeğin Önüne De Konacak

52 günlük taze anne olarak sahalara, annemin yemeklerinden biriyle geri dönüyorum. Defne bebekten fırsat bulduğum, Ankara’ya taşınma telaşını atlattığım aralarda size “cööö!” diyeceğim. Bu yemek kışın evde sıklıkla pişerdi. Annemin, patates ve havuç ile kerevizin kokusunu hafifletme çabalarına rağme...

Peynirli Simit Poğaça

Doğuma az günler kala evde öylece beklemek zormuş. Örgü örüyorum, internette geziyorum, blog yazıyorum, hastane çantası hazırlıyorum, arkadaşlar filan geliyor ama yine de sanki boş boş duruyormuşum gibi. Bu simit poğaçaları, canım çekmesinden çok meşguliyet olsun diye yaptım. İçindeki toz şeker ve ü...

15 Yorum
25 Aralık 2012
Güne Geldik, Mutfakhane

Mutfakta Macera Arayanlara: Zeytinyağlı, Ayvalı, Portakallı Kereviz

Geçtiğimiz günlerde facebook üzerinde dostlar ile yaptığım görüş alış verişi sonucu zeytinyağlı kereviz tarifine kuş kondurdum. Meyvelerden ayva, portakal; baharatlardan zerdeçal ve zencefil var. Elbette bunları koymadan da pişirebilirsiniz kereviz yemeğinizi. Macera ararsanız da gelin peşime takılı...

10 Yorum
20 Aralık 2012
Mutfakhane, Zeytinlik

Lohusa Şerbeti

İtiraf edeyim; çocukken hacıdan gelenleri hurma, bebekleri olanları lohusa şerbeti için ziyaret etmeyi severdim. Yoksa annemin beni yanına takıştırıp bir yerlere götürmesinden pek hoşlanmazdım. Sanıyorum en çok, komşumuz Dilek Ablam karabiber lakaplı Nihan’ımızı doğurduğunda lohusa şerbeti içm...

Kıyma Almaya Üşenince Yeşil Mercimek Eşlik Etti Pazıya

Beynime nasıl kazındıysa, yeşil mercimekle her haşır neşir oluşumda yıllar önceki kampanya gelir aklıma. Et kadar besleyici olduğu iddia edilerek yeşil mercimeğin bol bol tüketilmesi önerilir, tarifler paylaşılırdı kampanyada. Ispanak, pazı ve karalahana yemeklerini çocukluğumun alışkanlığıyla kıyma...

Keçiboynuzlu Kurabiye Deneyimi

Keçiboynuzu ve iğde birbirlerine ne kadar da tezatlar değil mi? İnanın onlar ile nasıl tanıştım bilmiyorum ama çocukluğumdan beri tutkunlarıyım. Hadi iğde yumuşak yumuşak, tek dert ani nefes almayacaksın ki nefes boruna kaçmasın. Gerçi bu konuda idmanlı bir nesilden geliyorum, çünkü leblebi tozu yiy...

Ayvalı Muffin

Ayvayı her yerde kullanma teşebbüslerim devam ediyor. Onu muffin içinde tüketmek şaşırtıcı değil elbette ama klasiklerden biri de bloğa girmeliydi. Hem beş çayı hem de kahvaltı menüleri için çok uygun. El oyalayan, sadece ayvaları küçük doğramak. Malzemeler oda sıcaklığındaysa çay demlenene, sofrayı...

Tost Filminin Gözdesi Limon Kremalı Bezeli Tart

Tost filminde yemek stilistliği yapan Katherine Tidy röportajlarından birinde lemon meringue pie tarifi veriyor. Deneyerek modifiye ettiğim halini paylaşıyorum. Tıpkı benim gibi ilk denemenizde fotoğraflık kareler elde edemeyebilirsiniz. Lezzetini benimsediyseniz eminim ikinci denemenizde iyi sonuç...