Kuzinede Kızaran Ekmek

Çoban Azıklarıyla Hazırlanan Salata

Pin It

Bir haller var bende, niyeyse az malzeme ile kolayca yapılan tarifleri paylaşmaya çekiniyorum. Nasılsa herkes bilir yapar diye. “İyi pilav nasıl yapılır?” yazıma gelen bir yorum beni basit tarifler konusunda da harekete geçirdi. Bir öğrenci kardeşim, makarna ve çorbadan sonra pişirebildikleri...

2 Yorum
08 Eylül 2013
Esnaf Lokantası, İnce Nazik Nazenin, Mutfakhane

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu

Pin It

Közlenerek hazırlanan kırmızı biber turşusundan sonra bir de haşlanarak yapılanını paylaşmanın zamanı geldi. Orijinal tarif pek sevgili arkadaşım Limonlu Kek bloğunun sahibine ait. Onun tarifi üzerinden kendi deneyimlerimle açıklama yapacağım. Aslında kısa sürede hazırlanan bir...

Ispanaklı Bebek Maması

Pin It

Defne Bebek’in kahvaltı bulamaçlarını, muhallebilerini ve sebze pürelerini hep tek kullanımlık hazırlıyorum. Şüphesiz miktar olarak fazla geliyorlar, kalan benim bonusum. Öncesinde tadına bakayım sonrasında tabağı sıyırayım derken bitiyor kolayca. Yeşil sebze kullanılmayan püreler,...

0 Yorum
06 Eylül 2013
Ala Carte, Mutfakhane

Bebekler İnşa Edilmeyi Bekleyen Binalar Gibidir

Pin It

Bebek bakımı ve gelişimi uzman Dr. Patricia Blackwell: “Bebekler inşa edilmeyi bekleyen binalar gibidir. Genetik bir temelin üzerine oturtabileceğiniz sınırsız sayıda farklı tasarım.” Çok şükür Defne Bebek 8. ayını tamamladı. Hevesle emeklemesi ve hatta tay tay durmasıyla bebeklikten...

Yemeklerle Kırmızı Ayakkabıların Ne İlgisi Var?

Pin It

Kırmızı ayakkabılar ile yemekleri kombin etmek nereden aklıma geldi? Bilirsiniz yemek yapmak keyiftir benim için. Bardağımda sevdiğim bir içecek, mutfağı dolduran hoş bir müzik, ayağımda da büyük ihtimalle topuklu olan kırmızı bir ayakkabı. Artık kıymalı makarna mı olur, karnıyarık...

Kış Hazırlıkları: Taze Fasulye Kurusu

Pin It

Ankara’ya taşınırken İstanbul’dan, denizden, arkadaşlarımdan, alışkanlıklarımdan uzak kalmanın tesellisini; yeni yerler görmede, yaşam biçimlerine tanık olmada ve yeni insanlar tanımada bulacağımı hayal etmiştim. Buraya geleli 5 ay oldu. Yaşadığımız bazı tatsız olaylar...

Kızılcık Marmelatı

Pin It

Üreticilerin reçel ve marmelattan oluşan ürün gamlarına bakıldığında, aralarında kızılcık da olduğuna göre demek ki seviliyor ve tüketiliyor. Yani sadece benim gibi bir kaç kişiden ibaret değil beğeneni. Gerçi yaptım hemen tükettim mi, hayır. Geçen gün mayalı hamurlu ponçiği...

8 Yorum
14 Haziran 2013
Mevsim Geçişi, Meyve Bahçesi, Mutfakhane

Kabak Kalye

Pin It

Alaçatı’dan gelen çiçeği burnunda, minicik, tazecik kabakları ne yapacağıma ancak kardeşime danışarak karar verebildim. Doğrusu evde kıymalı yerine kuşbaşı etli yemek piştiğinden epeyce düşünsem de aklıma gelmezdi. İyi ki sormuşum, nefis bir lezzet çıktı ortaya. Bence kabuklarını...

Kakaolu Pudingli Kek

Pin It

İçine krem şanti tozu konan poğaçadan sonra puding malzemeli kek de olduğunu öğrendim. Çilekli kek tarifi ararken geçtiğimiz günlerde haberdar oldum. Meğer Hünerli Bayanlar bloğunun sahibi Müge’m 3 yıl kadar önce çözmüş bu konuyu. Bilirim tarif paylaşmadan önce kerelerce yapar,...

2 Yorum
12 Haziran 2013
Güne Geldik, Mutfakhane

Ege Otları Yemekleri: Kaya Koruğu Salatası

Pin It

Turşusunu gördüğüm yerde affetmediğim bir ot! Oldukça baharatlı bir tadı var, uzun süre ağzınızdan gitmiyor. Şimdilik en favori otum diyebilirim. Bakalım şevketi bostanlı tarifleri tattıktan sonra da aynı görüşte olacak mıyım? Tarifi Yazdır Kaya...