Kuzinede Kızaran Ekmek

Yoğurt Çorbası

Pin It

Yoğurt çorbası yapmayı çok severim. Kısa sürede pişer, lezzetli olur, eşim ve konuklarım çok sever. Bir taşla pek çok kuş vuruyorum gördüğünüz gibi. İşin sırrı hakkını verip ölçülere uygun miktarda yoğurt kullanmakta. Annem bu çorbayı pirinçle yapardı. Yıllar önce...

1 Yorum
12 Ocak 2010
Çorbacı, Mutfakhane

Ratatuy

Pin It

Sizlere bir süre önce Ratatuy filmi hakkında bilgi vermiştim. Güney Fransa’nın yemeklerinden olan Ratatuy, ızgara piliç, kuzu veya haşlama dana yanında servis ediliyormuş. Zeytinyağlı bir yemek olduğu için alışkın olduğumuz üzere başlı başına bir çeşit olarak da yiyebiliriz....

Zeytinyağlı Pırasa

Pin It

Çalışan kadınlardan bir bölümünün yaptığı gibi haftasonları bir kaç çeşit yemek yaparak haftaya hazırlanıyorum. Bu çeşitlerin arasında muhakkak bir zeytinyağlı bulunuyor. Aşağıdaki ölçüleri, çekirdek aileleri ve her öğünde farklı yemek tercih edenleri düşünerek az...

5 Yorum
10 Ocak 2010
Mutfakhane, Zeytinlik

Havuçlu Kek

Pin It

Yemek içinde havuç yemeyi pek sevmem, diriliğini kaybeder. Havuç yemenin keyfinin tavşanlar gibi kıtır kıtır yemekten geldiğini düşünürdüm. Ancak ilk kez havuçlu kek yediğimde pişmiş havuca karşı fikrim değişti. Ah! Bir de cezerye var tabii. Küçüklüğümden beri yediğim bu...

4 Yorum
07 Ocak 2010
Çok Okuyan Mı Bilir?, Güne Geldik, Mutfakhane

Hamsi Buğulama

Pin It

Balığın bolca bulunduğu bu aylarda her fırsatta yemek lazım. Buğulama hafif bir seçenek. Yanında bol limonlu yeşil salatayla kısa sürede sofranızı donatabilirsiniz. Eşim, balığı patatesle buluşturan bu tarifi paylaşmakla kalmadı, aynı zamanda pişirdi de. Eline sağlık. Malzemeler: 1...

7 Yorum
06 Ocak 2010
Biz Heybelide Her Gece, Esnaf Lokantası, Mutfakhane

Çilekli Mikshake

Pin It

Şu dünyada şükrettiğim konulardan biri, çilek alerjim olmamasıdır. 5 duyuma hitap eden bu meyveye bayılıyorum. Evet 5! Çilek yediğimde içimdeki çocuk şarkı söylediğinden işitme duyuma da hitap ettiğini rahatlıkla söyleyebilirim. Ratatuy fimini tanıttığımın yazımı hazırlarken...

Sizi anlatan müzik, hangi yemeği yediğinizde çalıyor?

Pin It

Yönetmeni Brad Bird olan bu animasyon film,Türkiye’de Ağustos 2007′de vizyona girdi. Orijinal adı “Ratatouille” olan, Türkçeleştirilen adıyla “Ratatuy”un başrolü, mutfak şefi olmak isteyen fare Remy’ye ait. Film, restoran ve fare gibi olmayacak...

4 Yorum
04 Ocak 2010
Mutfak Sineması

Daha Çok Şekerli Kahve İçiyormuşuz!

Pin It

Evde veya işyerinde pek çok kişinin kahve içtiği durumlarda”orta şekerli” kahve yapıp ortak zevki yakalayacağımızı varsayarız. ”Türk kahvesini nasıl içersiniz?” anketime aldığım yanıtlar yanıldığımızı ortaya koyuyor. Soruma 18 kişiden yanıt aldım....

Tavuklu Bazlama Sandviç

Pin It

Eşimin bir dönem Ankara’da işlettiği Sumak’s Cafe’nin menüsünde yer alan, yoğun ilgi gören tavuklu bazlama sandviç tarifiyle karşınızdayız. Evde sinema veya maç keyfi öncesi hazırlayarak keyfinizi artırabilirsiniz. Oldukça doyurucu bu sandviçi kim hazırladı dersiniz...

3 Yorum
03 Ocak 2010
Halı Saha, Mutfakhane

2010′un İlk Günü

Pin It

Yılın ilk gününde erkenden kalkıp gün boyu yürümeyi, gezmeyi, büyük şehrin elverdiği ölçüde doğayla içiçe olmayı, çocuklarla gülmeyi, tanımadığımız kişilerle selamlaşmayı, sokak hayvanlarını okşamayı seviyoruz. Yeni yılı karşılama seramonime bu yıl yenisi eklendi;...