Kuzinede Kızaran Ekmek

Bu Turtanın İçinde Seda Sevgisi De Var!

Pin It

Zaman zaman işyerindeki arkadaşlarımla blogumu ortak kullandığım hissine kapılıyorum. Bundan şikayetçi değilim. Ancak şu tarifleri onlar yapsa, ben fotoğraf çeksem, hazırdan yesem fena olmaz hani! Şimdi mikrofon Seda’da! Bizim memleketin kızlarındandır, eli maharetli. Geçen...

10 Yorum
04 Şubat 2010
Güne Geldik, Mutfakhane

Tabağı da yedim, öyle lezzetliydi ki!

Pin It

Televizyonda izledim, havalı bir sunum olur dedim, yaptım. Sonra da afiyetle yedim, bu tabak çooook lezzetli! Malzeme: 2/3 su bardağı rendelenmiş parmesan veya mihaliç peyniri Yapılışı: Peyniri, ince ince rendeleyin. Yapışmaz tavanın her tarafına eşit oranda dağıtın. Bundan sonrasında...

10 Yorum
04 Şubat 2010
Ala Carte, Mutfakhane

Vanilyalı Kurabiye Kokan Adam!

Pin It

“Vanilyalı kurabiye kokan” bir arkadaşıma atfen veriyorum bu tarifi. Yıllar önceydi…”Çikolar”ımızdan Cengiz o zamanlar stajyer. Bir dönem, sabah benden önce işe gelebilen yok. Cengiz çok uğraştı ama uykuyu seviyor, olmuyor. Neyse, sabah kapıyı açıyor,...

10 Yorum
03 Şubat 2010
Güne Geldik, Mutfakhane

Elmalı Strudel

Pin It

Kışın evde elma olmadığında kendimi eksik hissederim. Yalnız, olunca da aklıma gelmez yemem. Bu ne çelişki Allah’ım! Evde olma fikrini seviyorum sanırım Bunlar bir yana, yine dolapta bekleyen güzel yeşil elmalarım bu gece kardeşleri; tarçın, damla çikolata ve yaban mersini...

9 Yorum
02 Şubat 2010
Güne Geldik, Mutfakhane

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Pin It

Kimilerinizin dediği gibi bu yemeğe dolma diyemeyeceğim, adım gibi eminim, kendi ellerimle sardım çünkü! Tamam bu yemeği yapmak kolay değil, ama gözünüzde de büyütmeyin. Hadi diyelim büyüttünüz, becerikli bir iki arkadaşınızı veya komşunuzu çağırın. Önden bir kek yapın,...

9 Yorum
01 Şubat 2010
Mutfakhane, Zeytinlik

Ballı ve Limonlu Kek

Pin It

Blogumu açtığımdan bu yana kendimi yeniden çeyiz düzüyor gibi hissediyorum. Yeni tabaklar, bardaklar, masa örtüleri…Bu hafta sonu yine aynı amaçla Capitol Alışveriş Merkezi’nde gezerken Paşabahçe Mağazası’nın açıldığını gördüm. Çok sevimli bulduğum, ortası...

Croque Monsieur

Pin It

Filmler ve dizilerdeki yemek tariflerini bulup denemeye devam ediyorum. İlişki Durumu Karmaşık Filmi’nde Jane rolündeki Meryl Streep, Mimar Adam rolündeki Steve Martin’i akşam yemeğinde konuk eder ve croque-monsieur yapar. Jane, eğitim için Fransa’ya gitmiştir ve öğrendiği...

7 Yorum
31 Ocak 2010
Günaydın, Halı Saha, Mutfak Sineması, Mutfakhane

Saçaklı Mercimek Çorbası

Pin It

Aslında bu bir yeşil mercimek çorbası tarifi. Rahmetli babaannem yapardı, içine de erişte koyardı. Yıllar sonra kayınvalidemin de aynı çorbayı yaptığını, içindeki erişteler nedeniyle saçaklı çorba dediklerini öğrendim. Eğlenceli bir isim! Malzemeler: 1 su bardağı yeşil...

3 Yorum
31 Ocak 2010
Çorbacı, Mutfakhane

Helal olsun anneme, babama ve abime!

Pin It

Blogumu açalı çok kısa süre olmasına rağmen beni ailenizden biri kabul ettiniz. Yüreklendirdiniz, onore ettiniz, yardımcı oldunuz… Samimiyetiniz ve arkadaşlığınız için çok teşekkür ederim. Dilerim gönlünüzden geçenler gerçekleşir ve sevdikleriniz yanınızdan eksik olmaz. En...

İrmikli Ekmek

Pin It

“Dünya Mutfaklarından Hamur İşleri” kitabından aldığım “Sicilya Ekmeği” tarifi, elde hazırlamak üzere düzenlenmişti. Makinede yapmayı tercih ettim ve bu arada da kendime uyarladım, su yerine süt kullandım. Haşhaşı üzerine değil de içine ilave ettim. Undan...