Televizyonda izledim, havalı bir sunum olur dedim, yaptım. Sonra da afiyetle yedim, bu tabak çooook lezzetli!

Malzeme:
2/3 su bardağı rendelenmiş parmesan veya mihaliç peyniri

Yapılışı:
Peyniri, ince ince rendeleyin. Yapışmaz tavanın her tarafına eşit oranda dağıtın. Bundan sonrasında sabırla orta ateş üstündeki peynirin erimesini sonra da hafifçe kızarmasını bekleyeceksiniz.

Tavaya yapıştığını sanabilirsiniz, çünkü krep gibi sağa sola hareket etmeyecek, sorun değil.

Peynir altın rengini aldığında tavayı bir su bardağı üzerine doğru ters çevirin. Aman, tavayı bardağın üzerine bırakmayın. Çünkü bu hareketiniz peynir tabağının altında delik olmasına neden olabilir. Tavanın kenarlarını spatula ile kaldırın. Peynirin bardağın üstüne örtülmesini sağlayın.

Soğumaya bırakın. Öyle uzun boylu değil, 5-10 dakikada tabak halini alıyor. İçine sulu yemek konmuyor takdir edersiniz ki. Aslında sıcak yemek koyunca da uzun süre dayanmıyor. Yukarıdaki karidesli sebze yemeğini görüntüledikten hemen sonra ikiye ayrıldı. Salata, garnitür gibi yiyecekler için kullanılabilir. Hassas bir tabak!