Filmler ve dizilerdeki yemek tariflerini bulup denemeye devam ediyorum.

İlişki Durumu Karmaşık Filmi’nde Jane rolündeki Meryl Streep, Mimar Adam rolündeki Steve Martin’i akşam yemeğinde konuk eder ve croque-monsieur yapar. Jane, eğitim için Fransa’ya gitmiştir ve öğrendiği ilk tarif budur.

Croque-monsieur ne ola ki diyerek araştırma yaptığımda, bu jambonlu peynirli tostun bir cinsiyeti olduğunu öğrendim: erkekmiş! Meğer Fransa’da bu tostun erkek ve kadın olmak üzere iki çeşidi varmış. Tostu yumurtalı peynirli yaptığınızda crouque-madam oluyormuş.

Bu gayet erkeksi tostu, hazır ligin ikinci yarısı başlamışken, takımlarını desteklerken tv karşısından ayrılamayan erkek izleyicilerime hediye ediyorum. Bakınız yapımı ne kadar kolay? Sos kısmı sizi korkutmasın, sadece sürekli karşıtırmanız gerekiyor.

Croque Monsieur

Malzemeler (2 kişilik):

• 4 büyük ekmek dilimi,
• 2 yemek kaşığı hardal,
• 100 gr taze kaşar,
• 100 gr salam (istediğiniz tipte),
• 1 su bardağı süt,
• 1 yemek kaşığı tereyağ,
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
Ekmek dilimlerine hardal sürün. Ekmek dilimlerinin arasına kaşar ve salam dilimlerini yerleştirin.

Beşamel sos yapmak için; tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ekleyip kavurun. Un köpük köpük olduğunda sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin. Karıştırmaya devam edin, kabarcıklar çıkmaya başladığında pişmiş olacak.

Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla kaplayıp ekmekleri koyun. Üzerlerine beşamel sos dökün. Rendelenmiş peynir serpiştirin.

240 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.