“Dünya Mutfaklarından Hamur İşleri” kitabından aldığım “Sicilya Ekmeği” tarifi, elde hazırlamak üzere düzenlenmişti. Makinede yapmayı tercih ettim ve bu arada da kendime uyarladım, su yerine süt kullandım. Haşhaşı üzerine değil de içine ilave ettim. Undan çok irmik kullanılması ilgimi çekti. Ekmeği saklayıp ara ara tüketecekseniz önce ısıtmanızı öneririm. Mısır ekmeği familyasından bir ekmek oldu çünkü. Soğukken yutması zor olabilir ya da bu benim kendi hüsnü kuruntum 🙂

Malzemeler:
450 gr irmik,
115 gr beyaz ekmek unu,
2 tatlı kaşığı tuz,
1 paket instant maya,
360 ml süt,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
3 tatlı kaşığı haşhaş tohumu

Yapılışı:
Makineye önce sıvılar üzerine katı malzemeler konacak. Yani sırasıyla ılık sütü, zeytinyağını, irmiği, unu, tuzu ekleyin. Makinenizi normal/temel ekmek ayarında, büyük somun boyutunda, medium kabuk renginde ayarlayın ve çalıştırın.