Güne Geldik Kategorisi Yazıları
Mısır Unundan Bisküvi
“Yavru Gurmeye Masallar” kitabının tariflerinden biri bu. Öyküler’e Artvin’den, yerli, tohumlarıyla oynanmamış mısırlardan eski taş değirmende öğütülerek elde edilen mısır unu geldiğinde evde bayram havası esiyor. Sofralarında mısır unlu lezzetlere özellikle kuymağa...
-
4 Yorum
15 Ekim 2012
Antep Fıstıklı Pilav
Farklı lezzette pilav tarifi arayanlar için birebir. Havuç, hafif şekerli bir tat veriyor. Sadece zeytinyağı ile hazırlanarak soğuk olarak da tüketilebilir. Antep fıstığı hep tatlılarda kullanılacak değil ya, denemeye değer. Tarifi Yazdır Antep...
-
6 Yorum
- 14 Ekim 2012
Karalahana (Pancar) Diblesi
Karadeniz yöresine özgü lezzetlerden biri dible. Genellikle taze fasulye, karalahana, pazı ve kabakla yapılıyor. İki çeşit yöntemle pişiriliyor. Karadenizliler’in paylaşımlarını araştırdığımda, genelde aşağıda anlattığım şekilde pişirdiklerine tanık oldum. Soğanı...
-
0 Yorum
- 27 Eylül 2012
Kadınların Yüz Akı: Gülhan Kara
Kadınların yüz akı var karşımda! Okuyarak, kendini eğiterek, hep üreterek, üretenlere yol göstererek, kitaplarla geleceğe ışık tutarak yaşanmış bir hayat. Yolu açık olsun, daha kim bilir ne başarılara imza atacak ve gururlanacağız Gülhan Kara ile. Cumhuriyet gazetesinde staj yaparak...
-
1 Yorum
- 25 Eylül 2012
Victor’u Baştan Çıkaran Cevizli Kurabiye
Aşk Mektupları filminde zincirleme gelişmelerin başlangıcı, Sophia ve Victor’un Verona’daki ön balayıdır. Akşam otel odasında buluşan çift birbirlerine günlerini anlatırken kese kağıdından yayılan koku Victor’un ilgisini çeker. Üçgen şekilli kurabiyelerin tadına...
-
4 Yorum
- 30 Ağustos 2012
Kızarmış Domatese Niyet Yoğurtlu Bisküviye Kısmet
Kızarmış Yeşil Domatesler filmini, bloğu açtığım ilk yıl yazmayı kafama koymuştum. Filmle ilgili yemek olarak da yeşil domates kızartacaktım. Yaptım yapmasına da sonuçtan memnun kalmadım. Bir türlü filmdeki gibi tok duran domateslerim olamadı. Sorunun kaplama malzemesinden çok...
-
2 Yorum
- 25 Temmuz 2012
Havuçlu Dereotlu Poğaça
Epey zamandır kek, poğaça yapmaz oldum. Arda’nın Baby Shower’ı sebep oldu, ekipten haber geldi “Tatlılar çok, tuzlu yap sen!” diye. Eldeki poğaça tarifini, pastanelerde artık sıklıkla gördüğümüz havuçlu, dereotlu çeşide döndürüverdim. Bereketli bir hamuru var, bol bol poğaça...
-
2 Yorum
- 05 Haziran 2012
Tarif Tarif Süründüreceğim Onu!
Taze patatesi, baklayı ve sarımsağı görünce içim kıpır kıpır olmaya başladı. Yakında mevsimin çilekleri de tezgahlardaki yerini alacak ya değmeyin keyfime. Bahar geliyor a dostlar, tutmayın beni! Taze patates elime düştü ya, hain planlarım var, tarif tarif süründüreceğim onu!...
-
16 Yorum
- 21 Mart 2012
Epeyce İsot İçerdiğinden Bildiğiniz Acı Bir Kısır
Her kadının farklı bir kısır yapışı vardır. Elinin lezzetinin geçtiği tariflerden biridir. Antakya usulü kısırın yapılışını bir süre önce paylaşmıştım. Sihirli Mutfağım bloğunun sahibi Betül’ümün kısırı ise alışılmışın ötesinde. Epeyce isot içerdiğinden bildiğiniz...
-
8 Yorum
- 12 Mart 2012
Püre ve Kızartma Yaparken Oscar’a Aday Oyunculuk Sergiler
Patates olmasa nasıl doyacağız acaba? Püre ve kızartma yaparken Oscar’a aday oyunculuk sergileyen başrol oyuncusu, köftenin yanında en iyi yardımcı oyuncu. Salatası yapılır, günlerde illaki ikram edilir. Sonra günün biri diyet listelerinden çıkarılır. O gün bugündür akıllarda...
-
2 Yorum
- 11 Mart 2012
Takipte Kal
%20Diblesi){kind=link}
