Havuçlu Dereotlu Poğaça

Malzemeler (40-45 adet)

• 4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 250 gr margarin veya tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Kıyılmış yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı ince rendelenmiş havuç
• 250 gr kaşar loru
• Susam ve çörek otu

Yapılışı:

Yoğurdu, margarini, yumurtaları dolaptan çıkarıp oda ısısına getirin. Unu eleyerek geniş bir karıştırma kabına koyun, ortasında havuz oluşturun. 2 yumurtanın akını buraya koyun, sarılarını poğaçanın üzerine sürmek için ayırın.  Yoğurdu, margarini, karbonatı, tuzu, şekeri, kıyılmış dereotunu ve rendelenmiş havucu una ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

Fırını 190 derecede ısınmaya alın. Hamurdan ceviz-yumurta arası büyüklükte parçalar koparın. Avuç içinizde bastırarak daire oluşturun. Ortasına lordan bir parça koyup tüm uçları ortada birleştirin. Poğaçayı elinizde yuvarlayıp top yayıp üzerine hafif bastırın. Yapışmaz kağıt serili tepsiye iki parmak aralıklarla dizin.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Isınmış fırında üzeri kızarana dek pişirin. Ki yaklaşık fırınınıza göre yarım saat sürecektir.