İftar Yemekleri Tarifleri | Kuzinede Kızaran Ekmek

Pideyi Ağzım Yana Yana Yemenin Tadı Başkaydı

Pin It

Bakmayın onun minyon, çıtı pıtı bir hanım olduğuna. Arı gibidir, çalışır, eve gelir, envai çeşit yemek pişirir. Yetmez bir de onları tatlı diliyle anlatarak Alternatif Mutfak adlı bloğunda yayınlar. Sanıyorum pek çoğumuz gibi Sevgili Handan Kanuni de uzun kuyruklarda beklemekten...

0 Yorum
21 Ağustos 2011

İzmit’in Ramazan Simidiyle Yapılan Sahurluğun Tadına Doyum Olmaz

Pin It

Her iftarın bir de sahuru var tabii değil mi? Sihirli Mutfağı’m bloğunun sahibi Sevgili Betül Köroğlu tam da bu konuya dikkat çekip bir de tarif veriyor: “Eski Ramazanlar ne güzeldi. Kalabalık ailece yapılan sahurlar, iftarlar. Benim en sevdiğim şüphesiz ki sahur yemekleridir....

3 Yorum
20 Ağustos 2011

Bezelye Çorbası

Pin It

Tarifi Yazdır Bezelye Çorbası Malzemeler ( 8 kişilik): 1 paket İglo Bezelye (400 gr) 2 orta boy patates 1 orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 su bardağı tavuk...

3 Yorum
20 Ağustos 2011

Ödül Olarak Sırtlarına Alıp Evde Gezdirirlerdi

Pin It

Ne güzel oldu böyle anılarımızı paylaşıyoruz! Çocukluklarımızda öylesine güzel anılar yaşamışız ki, oruç tutmaya tatlı tatlı alışmışız, ailelerimizle birlikte kocaman sofralara oturmuşuz. Şimdiki Ramazanlarımız da akıllarda yer ediyordur, mutluluklarımız sürüyordur umarım. Pişirdiklerini,...

2 Yorum
18 Ağustos 2011

Ah Ah Bir Çay Olsa Da İçsek, Yanında Da Kaymaklı Bisküvit

Pin It

1999 yılının 16 Ağustos gecesi İstanbul’daki evimde sallanıp dururken, bunun Değirmendere’de çocukluğumda yaşadıklarımdan farklı olduğunu hissetmiştim. İlerleyen saatlerde depremin merkezinin anne ve babamın yaşadığı apartmana çok yakın olduğunu öğrenmiş ancak onlarla...

2 Yorum
17 Ağustos 2011

Kuru Kayısı Hoşafı

Pin It

Tarifi Yazdır Kuru Kayısı Hoşafı Malzemeler: 250 gr çekirdeksiz kuru kayısı 6 su bardağı bardak su 1,5 su bardağı toz şeker Yapılışı: Kuru kayısıları iyice yıkayıp bir kaba alın. Üzerine 4 su bardağı oda sıcaklığında...

2 Yorum
17 Ağustos 2011

Osmanlı Mutfağı’ndan Nohut Çorbası

Pin It

Nohut çorbası, Osmanlı Mutfağı’nın “baş” çorbalarından biri. 15. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar yemekle ilgili tüm kitaplarda yer alan, “be-gayet latif ve mukavvi” yani “kuvvet verici” çorbayı günümüzde nadiren tüketiyor olmamız ne kötü. Oysa...

1 Yorum
17 Ağustos 2011

Nutella Kavanozunu Görünce Oruç Aklından Uçuveriyor

Pin It

Lezzet-İkram bloğunun sahibi Sevgili Seda Yazıcı’yı yazın İstanbul’da görmek ne mümkün. Gerçi çok uzaklarda değil ama özlüyoruz işte, şerzenişte bulunmamın sebebi bundan. Avuntumuz küçük hanımın doğayla içiçe bir yaz geçiriyor olması. Ramazan anılarımızın...

2 Yorum
16 Ağustos 2011

Öğle Ezanına Kadar Tekne Orucu Tutardım

Pin It

Adı üstünde Gülay Mutfakta O ne pastalar, kekler, börekler, kurabiyeler yapar bir bilseniz. Salataları da sanatçı edasıyla hazırlar, salatalıklardan yıldız yapar, havuçlara çiçek açtırır. Çocukluğu küçük bir kasabada geçen Gülay’ımın Ramazan dendiğinde aklına kalabalık...

2 Yorum
14 Ağustos 2011

Annemle Birlikte Oruç Tutmuş Sahura Kalkmıştık, Başbaşaydık

Pin It

Sağlıklı Mutfak bloğunun sahibi Sevgili Hilal Dokuyucu’nun, güzel, becerikli, iyi yürekli ve anne olduğunu bilirsiniz de belki dans eğitimi aldığını duymamışsınızdır. İşte eğitimi bu denli efor sarfetmek gerektirdiğinden Ramazan’da uzun yıllar oruç tutamamış. Hilal’imin...