Sanıyorum yeşil erik bitene kadar benden çayır pilavı istemeye devam edeceksiniz. Tamam yaparım da nereye kadar? En iyisi öğretmek, tarif vermek değil mi? İşte bu yüzden Kanaltürk Derya’nın Dünyası programında yaptıklarım arasına çayır pilavını da aldım. Derya Baykal da beğendi ve hatta;

“Çayır çimen geze geze
Oldum ben bir geveze
Kızına gönül verdim
Darılma hanım teyze
Of nenem of” diyerek türküsünü söyleyiverdi.

Pilavın yanı sıra patates püreli tepsi köftesi, zeytinyağlı yenidünya, peynirli çörekler, şeftalili turta tadında milkshake de hazırladım. Yayında sürçi lisan ettiysem affola. 

Bunlar arasında sadece peynirli çörekler tarifini blogumda paylaşmadığım bir lezzet. Kaşar peyniri ve toz kırmızı biber içermesine rağmen aslında tatlılar. Kahvaltıda, beş çayında tüketebileceğiniz bir lezzet. Kırmızı biberin acı olmayanını kullanmanızı tavsiye ederim.

Peynirli Çörek 

Malzemeler (9 çörek)

• 50 gr (1/4 su bardağı) tereyağı,
• 175 gr (1.5 su bardağı) tam buğday unu,
• 10 ml (2 tatlı kaşığı) kabartma tozu,
• 30 ml (2 yemek kaşığı) pudra şekeri,
• Bir tutam tuz,
• 5 ml (1 tatlı kaşığı) tatlı toz kırmızı biber,
• 2 yumurta,
• 120 ml (yarım su bardağı) süt,
• 5 ml (1 tatlı kaşığı) kuru kekik,
• 50 gr küp kesilmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Fırını 190 derecede ısıtın. Kalıpları yağlayın. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Unu, kabartma tozunu, şekeri, tuzu ve kırmızı biberi eleyin. Yumurtaları, sütü, tereyağını ve kekiği karıştırın ve iyice çırpın.

Sütlü karışımı, kuru malzemelere ilave edin. İyice karıştırın, ancak pürüzsüz olana dek değil.

Kek kalıplarına birer kaşık karışımdan pay edin. Kaşar peyniri küplerini her birine serpiştirin. Üzerlerine tekrar birer kaşık karışım dökün.

Çörekleri kabarıp altın sarısı rengini alana dek (yaklaşık 25 dakika) pişirin. Kaplarından çıkarmadan önce tel ızgara üstüne hafifçe soğutun.

Sıcakken servis edilmesi önerilir.