Günaydın Etiketli Yazılar
Toz Kırmızı Biber Renk Katıyor
Sanıyorum yeşil erik bitene kadar benden çayır pilavı istemeye devam edeceksiniz. Tamam yaparım da nereye kadar? En iyisi öğretmek, tarif vermek değil mi? İşte bu yüzden Kanaltürk Derya’nın Dünyası programında yaptıklarım arasına çayır pilavını da aldım. Derya Baykal da...
-
6 Yorum
26 Haziran 2011
Soslu Biber
Haşmet Babaoğlu, Vatan gazetesindeyken şöyle yazmış: “Rüzgâr sert biçimde boynumu yalayıp geçiyor. Hava raporlarını ciddiye almamış ve kaşkolumu evde bırakmışım. Paltomun yakasını kaldırıyorum. Ve o anda kokuyu iyice ayırt ediyorum. Biber kızartması kokusu bu. Birisi...
-
8 Yorum
- 18 Mart 2011
Dört Bacaklı Lokmanın Sihrini Açıklıyorum
Çocukluğuma dair anılarım arasında hamur kızartma kokusu da vardır. Anneannemle, ahşap evlerinin bahçesindeki dört yanı açık kulübede, hasır taburelere tüneyerek, küçük tüp üstünde kızartırdık mayalı lokmaları. Onun maviş gözlerine, arada da hediye ettiği ayağımdaki boncuklarla...
-
13 Yorum
- 09 Mart 2011
Biri Kahvaltı Mı Yapıyoruz Dedi?
Kahvaltı dendi mi akan sular durur bende. Günün en keyifli öğünüdür. Bu bakış açımın kaynağında, eminim annemin neredeyse her kahvaltıda özel bir lezzet hazırlaması var. Bacaklı lokma, en popüler lezzeti. Söz size kısa sürede tarifini vereceğim. İşte bu sabah çekilen görüntülerle...
-
20 Yorum
- 22 Şubat 2011
Pazar Keyfinizi Nasıl Artırırsınız?
Pazar öğleden sonra saatlerinde hafta sonu koşuşturmacasının ardından evin keyfini yaşamayı, çayın yanında pratik lezzetler yemeyi severim. Çocukluğumun alışkanlığı olsa gerek. Annemin mis kokan kıymalı pidelerini, ev yapımı pizzalarını yer, banyo yapar, Dallas izleyip uykuya...
-
14 Yorum
- 09 Ocak 2011
İftar Sofrasına İtalyan Konuk: Bruschetta
Annem hafta sonu, kahvaltılıkların yanı sıra sofraya illaki özel bir lezzet çıkarırdı. Yumurtalı, peynirli, mevsimine göre domatesli, biberli ve baharatlı iç malzemeyle hazırladığı fırında kızarmış ekmeğe bayılırdım. Şimdi ben de yapıyorum, keşke eskisi gibi iştahlı olsa,...
-
10 Yorum
- 13 Ağustos 2010
Canıma Can Katan Domates Dolması
Canım şiddetle bir yiyecek çektiğinde anlarım ki onun içindeki yararlı vitaminlere, minerallere vb.lerine ihtiyaç duyuyorum. Vücudum sinyal veriyor, canımın çekmesini sağlayıp eksiğini tamamlıyor. Bugün bir arkadaşımla bu konu üzerine sohbet ediyorduk. Alkol alımının, kalsiyum...
-
20 Yorum
- 22 Haziran 2010
Avokado Ne Ola Ki?
Semt pazarında gezerken bir çiftin konuşmalarına kulak misafiri oldum. Hanımefendi, “Bak avokado var, tanesi 2 liraymış” dedi. Beyfendi de merakla avokadonun ne olduğunu sordu. Eşten yanıt gelmesi uzun sürmedi. “Meyve, kabuklarını soyup yiyorsun”. Avokadoyu uzun...
-
17 Yorum
- 24 Şubat 2010
Takipte Kal
