• 350 gr makarna (bir paket makarnanın 2/3′ü)
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı rendelenmiş domates (hazır olarak şişelerde bulabilirsiniz)
• 7-8 adet kiraz domates
• 2 küçük kutu konserve ton balığı (160 gr)
• 5-6 dal dereotu
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• Karabiber ve tuz

Yapılışı:

Bu tarifi deniz kabuğu (gnocchetti) şeklindeki makarnayla hazırladığınızda hoş bir görünüm alır. 2,5 litre kaynar suya (12 su bardağı kadar), makarnalarınızı atın. Paketin üzerinde önerilen sürede pişirin. Dişe gelen, aldante* makarna sevdiğimden, kimi zaman ocaktan erken aldığım oluyor. Siz ağız tadınıza göre süreyi ayarlayabilirsiniz.

Makarnanız haşlanırken ocağınızın diğer tarafına büyük ve yapışmaz bir tava alın. Zeytinyağını kızdırın. Soğanları yarım ay, yeşil biberleri halka halka doğrayın. Tavaya ilk girecekler bu sebzeler. 1 dakika karıştırın ve küçük parçalara kestiğiniz sarımsakları ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşadığında domates rendesini ilave edin.

Tarife kiraz domates ekledim. Çünkü ikiye ayrılmış hafif diri domatesler, makarna içinde eğlenceli bir görüntü veriyor. Bunu yapmak için domateslerinizi tas içindeki kaynar suya atın. 3-5 dakika sonra dışarı çıkardığınızda kabukları kolayca soyuluyor. Onları ikiye ayırıp ocaktaki sosa ekleyin.

Bundan sonra sos hazırlığı oldukça hızlanıyor. Makarna suyundan 7-8 çorba kaşığı alıp sosunuza ekleyin. Ton balığı konservelerini açıp varsa yağlarını dökün ve balıkları sosa katın, karıştırın. Karabiber ve soya sosunu ekleyin. Tadına bakın, gerekiyorsa tuz dökün. Son olarak da kıyılmış dereotu ile tamamlayın.

Sosu hazırlarken makarnanız da haşlanmış olacak. Süzdüğünüz (asla ama asla suyun altında yıkamadığınız) makarnalarınızı sosun bulunduğu tavaya alıp karıştırın.

4 kişilik ton balıklı makarnanız hazır. İyi eğlenceler

*Aldante nedir? Normalden daha az pişirme yöntemidir