Bilirsiniz; havuç, bezelye, turşu, aralarına patatesi de alınca garnitür olarak adlandırılır. Bu tarifteki makarna salatası adını da buradan alıyor. Patatesi makarna ile bir arada yeme fikri iyi gelmediğinden onu ekipten ayırdım. Umarım kusura bakmaz!

Bazı tarifler, her yiğidin yoğurt yiyişine uygun olarak malzemeleriyle farklılaşır. Bununla birlikte ana malzeme ve genel ad bellidir. Makarna salatası da işte o tariflerden biri. Makarna ve yoğurt illa ki var. Kimisi salam da koyar, bana göre yoğurt ile olmaz.

Aklınızda bulunsun; bu salatayı çok bekletmeden yemek lazım. Aksi halde sosun kremamsı hali yok oluyor, kesik kesik görünüyor.

Makarna Salatası (12 kişilik)

• 500 gr makarna (küçük taneli makarna cinsi)
• 1 kase haşlanmış mısır taneleri
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 1 kase küp kesilip haşlanmış havuç
• 1 kase küp kesilmiş hıyar turşusu
• 2 kase yoğurt
• 1 kase mayonez
• 1/2 su bardağı makarna haşlama suyu
• İsteğe bağlı dereotu, maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı:

2,5 litre suyu kaynatın. Bol tuz dökün ve makarnaları dişe gelir kıvamda haşlayın. Haşlama suyundan yarım bardak ayırın. Kalanı süzün ve makarnaları soğuk su ile yıkayıp pişmelerini durdurun.

Makarnalar haşlanırken yoğurt ve mayonezi karıştırın. İçine damak tadınıza uygun miktarda tuz, karabiber, isterseniz kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin.

Kocaman bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ve soğuyan makarnaları alın, harmanlayın. Ayırdığınız makarna suyu da soğumuş olacak. Yoğurdun kesilmemesi için bu önemli. Son olarak bu suyu da ilave edip makarna salatasını tamamen karıştırın. Sosun makarnalar tarafından çekilmesi için oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettikten sonra ikram edin.