Ramazan | Kuzinede Kızaran Ekmek

Pazar Keyfinizi Nasıl Artırırsınız?

Pazar öğleden sonra saatlerinde hafta sonu koşuşturmacasının ardından evin keyfini yaşamayı, çayın yanında pratik lezzetler yemeyi severim. Çocukluğumun alışkanlığı olsa gerek. Annemin mis kokan kıymalı pidelerini, ev yapımı pizzalarını yer, banyo yapar, Dallas izleyip uykuya dalardık. Peynirli, pat...

14 Yorum
09 Ocak 2011

Köfte ve Patatesten Vazgeçmeyenlere Alternatif Tarif

Köfte ve patates için “çocuk menüsü” tanımını kullanırım. Sanırım damak tadları gelişene dek; köfte, patates, pilav ve makarnadan vazgeçmiyorlar. Sofrada çocuklarına eşlik eden yetişkinler, kuru köfte ve patates kızartması yemekten bunalmış olacak, bu ikili üzerine çeşit çeşit tarif geli...

30 Yorum
28 Ağustos 2010

Neden Pide Ekmekten Daha Pahalı?

Geçtiğimiz hafta “Sizce hangisi Ramazan’a özel bir lezzet?” sorusuyla anket yapmıştım. “Pide” seçeneği neredeyse tüm oyları aldı. Onu hurma ve güllaç takip etti. Komposto ve pastırma ise hiç oy almadı. Ankete katıldığınız için teşekkür ederim. Şimdi size anketi açık ara...

21 Yorum
17 Ağustos 2010

Fırında Tavuk Kanadı

Bu Ramazan’da akşam ezanı geç okunduğundan, işten eve gelip iftara kadar bir iki pratik yemekle iştah açısı bir sofra hazırlamak mümkün. İşte bunlardan biri de fırın poşetin de yapılan tavuk. Tavuğun hangi bölümünü seviyorsanız, kanat, beyaz et ya da parçalara bölünmüş bütün tavuk olur, yapabi...

14 Yorum
12 Ağustos 2010

Hayırlı Ramazanlar

Huzur bulacağınız, dengeli beslenerek sağlık kazanacağınız, oruç tıutarken susuzluğa rahatça dayanacağınız, sevdiklerinizle kocaman sofralarda gülüş cümbüş iftar yapacağınız bir Ramazan geçirmenizi diliyorum. İftar menüsü dendi mi akla illa ki çorba gelir. Kavurucu yaz sıcaklarında olsak bile sıcak...

27 Yorum
11 Ağustos 2010

Bundan Ala Yaz Yemeği Mi Olur?

Makarna, bir araya getirildiği çeşitli soslar ile bana göre başlı başına bir ziyafet. Bu kez kabaklı ve soğanlı sosa bulanıp fırın kabına girdi. Yanına bir kase yoğurt, üstüne de karpuz, bundan ala yaz yemeği mi olur? Tarifi Seninle dergisinin sevimli teneke kutularda dağıttığı börekler serisinden a...