Kurabiyeler | Kuzinede Kızaran Ekmek

Fıstıklı Tahin Helvalı Kurabiye

Pin It

Erzak çekmecelerimde kalan malzemeleri değerlendirdiğim tariflerden biri bu. Sizin de balık ziyafeti sonrası için alınan helvanızdan artmış olabilir. Eğer ki içi cevizli veya fıstıklı değilse 1 çay bardağı ölçüsünde kuruyemiş ilave edebilirsiniz. Elbette sade olarak da hazırlayabilirsiniz. Tarifi...

1 Yorum
14 Nisan 2015

Doğal Olarak Mavi Yiyecek Var Mıdır?

Pin It

Sadece çocukluk değil yetişkin sohbetlerimize de zaman zaman konu olurdu: “Mavi yiyecek var mıdır?” Varmış, o zamanlar yaban mersininden haberdar değildik. Doğruya doğru, yaş olanının tadına baktım mı anımsamıyorum. Kurusu ise evimizin gözdesi. Defne Bebek erzak çekmecesinden...

0 Yorum
03 Eylül 2014

Ölen Öldüğüyle Kalıyor, Biz Gırtlak Derdine Düşüyoruz

Pin It

SOMA’da bir yandan madenden işçiler çıkarılırken diğer yanda da cenazeler kaldırılıyordu. Mezarların hemen yanında lokma yapılıp dağıtılıyordu. Dünya hali işte değil mi? Ölen öldüğüyle kalıyor, kalan sağlar olarak maalesef gırtlak derdine düşüyoruz. Her zaman dendiği...

0 Yorum
22 Mayıs 2014

Bu Tarif Hangi Şartlar Altında Yazıldı?

Pin It

Bu tarifi pişirdiğim ve yazdığım şartlar hayli ilginç: Kurabiyeleri hazırlama aşamasında; 2 kez “Ali Dayının –dayımıza ithaf ederek- bir çiftliği”, 15 civarı “Mini mini bir kuş konmuştu”, 5’e yakın da “Daha dün annemizin kollarında yaşarken…” şarkılarını söylemek...

4 Yorum
17 Mayıs 2013

Keçiboynuzlu Kurabiye Deneyimi

Pin It

Keçiboynuzu ve iğde birbirlerine ne kadar da tezatlar değil mi? İnanın onlar ile nasıl tanıştım bilmiyorum ama çocukluğumdan beri tutkunlarıyım. Hadi iğde yumuşak yumuşak, tek dert ani nefes almayacaksın ki nefes boruna kaçmasın. Gerçi bu konuda idmanlı bir nesilden geliyorum, çünkü...

2 Yorum
06 Aralık 2012

Mısır Unundan Bisküvi

Pin It

“Yavru Gurmeye Masallar” kitabının tariflerinden biri bu. Öyküler’e Artvin’den, yerli, tohumlarıyla oynanmamış mısırlardan eski taş değirmende öğütülerek elde edilen mısır unu geldiğinde evde bayram havası esiyor. Sofralarında mısır unlu lezzetlere özellikle kuymağa...