Çok Okuyan Mı Bilir? | Kuzinede Kızaran Ekmek

Yavru Gurmeye Masallar

Çocuklar için yemek kitabı olarak sunuluyor “Yavru Gurmeye Masallar”. Bununla birlikte yetişkin olarak da gayet keyifle okudum. Tariflerinden de epeyce yararlanacağım. Kitap, yazar Elvan Uysal Bottoni ve çizer Emine Bora’nın eseri. Bottoni, zamanında Alice tv kanalında iki yıl boyunca Türkçe Yayın S...

2 Yorum
15 Ekim 2012

Türk Şarapları İlk 5’te!

Skyscanner’ın bu yıl ikincisini gerçekleştirdiği En İyi Havayolu Şarapları Ödülleri’nin sonuçları belli oldu. Tanınmış şarap uzmanı Tom Cannavan’ın liderliğinde, 12 şarap uzmanı ve uluslararası seyahat eden yolculardan oluşan jüri ekibi; kırmızı şarap kategorisinde Thomson Havayolları’nı, beyaz şara...

0 Yorum
03 Ekim 2012

Kadınların Yüz Akı: Gülhan Kara

Kadınların yüz akı var karşımda! Okuyarak, kendini eğiterek, hep üreterek, üretenlere yol göstererek, kitaplarla geleceğe ışık tutarak yaşanmış bir hayat. Yolu açık olsun, daha kim bilir ne başarılara imza atacak ve gururlanacağız Gülhan Kara ile. Cumhuriyet gazetesinde staj yaparak başladığı mesleğ...

1 Yorum
25 Eylül 2012

Aşk Tanrıçası’nın Yemek Okulu

Bir dönem New York’ta kitap editörlüğü yapan Melissa Senate, şimdilerde ABD’nin Kanada sınırında bulunan Maine eyaleti kıyısındaki evinde kitap yazıyor. Orijinal adı “The Love Goddess’ Cooking School” olan “Aşk Tanrıçası’nın Yemek Okulu” adıyla çevrilen kitabının mekanı da Maine Mavi Yengeç Adası. İ...

2 Yorum
03 Temmuz 2012

Rosa’nın La Cucina’sından Caponata

Sicilyalı Fiore Ailesi’nin bahtsız ve hamarat kızları Rosa, tıpkı benim gibi hamur yoğururken kendinden geçiyor. Şişman değil de hadi gürbüz diyelim cüssesinin elinde,n benim diyen hamur kurtulamıyor. Sonuç nefis lezzette ekmekler olarak ortaya çıkıyor. La Cucina “Aşk Mutfağı” kitabının başkahramanı...

7 Yorum
14 Haziran 2012

Aşk ve Mutfak Sanatı Birbirini Tamamlar

Tita ve Rosa mutfağı ve aşkı, hayatlarının merkezi yapmış iki kadın. Rastlantıya bakın ki hayat hikayeleri de mutfak masası üstünde doğarak başlıyor. Çeşit türlü sebeplerle kavuşamadıkları aşklarının avuntusunu mutfakta buluyorlar. Meksikalı Tita’nın hikayesini “Acı Çikolata” kitabını anlattığım yaz...

4 Yorum
13 Haziran 2012

Como Agua Para Chocolate – Acı Çikolata

Laura Esquivel, Latin Amerikan Edebiyatı’nın ve “büyülü gerçekçilik” akımının en önemli temsilcileri arasında yer alan bir yazar, aynı zamanda da film yapımcısı. “Acı Çikolata” ilk romanı, yıllar içinde pek çok dile çevrildi, milyonlarca sattı. Esquivel’in eski eşi Alfonso Arau tarafından çekilen fi...

2 Yorum
06 Haziran 2012

İşkembeden Açtık Lafı

Sahrap Soysal’ın “Derviş Sofraları” kitabını okuyup bir yandan da bazı tarifleri denerken terbiyeli işkembe çorbasını da yaptım. Bloğu yazmaya başladığım ilk aylarda babamın işkembe çorbası tarifini verdiğimden şimdi tekrarlamadım. Bununla birlikte işkembe bambaşka bir sohbetin konusunu açtı. Bir dö...

5 Yorum
20 Nisan 2012

Mevlevi Yemeği Kuzu Etli Taze Bakla

Biliriz ya meyve ham iken dalına sıkıca tutunur olgunlaştığında dalını bırakıp yere düşer. Tasavvuf felsefesi, muhteşem bir benzetme yapıp ham insanın tıpkı ham meyve gibi dünya malına sarıldığını, olgunlaştıkça dünya malını önemsemeyip bıraktığını anlatır. Sahrap Soysal “Derviş Sofrası”...

3 Yorum
19 Nisan 2012

Su, Kin ve Haseti Söndürür; Tuz, Denge ve Ölçüyü Simgeler

Kitaplığımın yemek kültürüyle ilgili bölümü, ailemin hediye ettiği ilk kitap olan “500 Yıllık Osmanlı Mutfağı” ile filizlenmişti. Zamanla gelişen kitaplığım ne mutlu ki hala ailemden şefkat görüyor. Çabalamaktan zevk aldığım bir alanda başımın okşanması, aferin almak gibi bir şey bu. Pozitif enerjil...