Malzemeler (4-5 kişilik):

• 5 kabak
• 750 ml süt
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 küp şeker
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp uç bölümlerini kesin. Vitamin vardır diye kabuğunu soymuyorum, siz isterseniz soyabilirsiniz tabii. Kuşbaşı doğrayıp tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Evde varsa makarna veya mantı haşladığınız suyu, sebze suyunu kullanarak değerlendirebilirsiniz. Sıvı, kabakların üzerini örtmediyse biraz daha su ekleyin.

Orta ateş üstünde kabaklar yumuşayıp suyu iyice azalana dek pişirin. El blenderi ile püre haline getirin. Sütü, tuzu, şekeri, karabiberi ilave edip karıştırın. 10 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın, kıyılmış dereotlarını serpiştirin.