Ramazan Yemekleri Tarifleri | Kuzinede Kızaran Ekmek

Yoğurt Çorbası

Pin It

Yoğurt çorbası yapmayı çok severim. Kısa sürede pişer, lezzetli olur, eşim ve konuklarım çok sever. Bir taşla pek çok kuş vuruyorum gördüğünüz gibi. İşin sırrı hakkını verip ölçülere uygun miktarda yoğurt kullanmakta. Annem bu çorbayı pirinçle yapardı. Yıllar önce...

1 Yorum
12 Ocak 2010

Ratatuy

Pin It

Sizlere bir süre önce Ratatuy filmi hakkında bilgi vermiştim. Güney Fransa’nın yemeklerinden olan Ratatuy, ızgara piliç, kuzu veya haşlama dana yanında servis ediliyormuş. Zeytinyağlı bir yemek olduğu için alışkın olduğumuz üzere başlı başına bir çeşit olarak da yiyebiliriz....

1 Yorum
12 Ocak 2010

Kıymalı Ispanak Yemeği

Pin It

Türkiye’de bulaşık makinalarının yaygın olarak kullanılmaya başladığı yıllardı. Tabaklar, çatallar ve bardaklar yorulmadan pırıl pırıl oluyor, eller çatlamıyordu. Hanımlar makinalarıyla öyle yakın bir arkadaşlık kurdu ki mutfaktaki diğer dertlerine de derman olmasını...

1 Yorum
30 Aralık 2009

Bakliyat Salatası

Pin It

Babam yemeklerin hep aynı şekilde pişirilmesini sevdiğinden bakliyatları sulu yemek olarak tüketirdik. Etli kuru fasulye, kıymalı yeşil mercimek yemeği, kırk yılın başı piyaz… İstanbul’a yerleşip cafelere “takılmaya” başladığımda bakliyatlardan yapılan...

6 Yorum
25 Aralık 2009

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Pin It

Eşimin arkadaşları blogumdaki tarifleri gördükçe kilo veremeyeceğini söylüyorlarmış. Sanılanın aksine her akşam kekler, börekler, kurabiyeler yemiyoruz. Şimdi okuyacağınız gibi çorba ve salata da bol tükettiğimiz yiyecekler arasında. Aile arasında salatalarım ile ünlüyümdür....

1 Yorum
25 Aralık 2009

Hindili Patlıcan Yemeği

Pin It

Tarifi Yazdır Hindili Patlıcan Malzemeler: 3 orta boy patlıcan, 700 gr hindi eti, 20-25 adet arpacık soğan, 5 diş sarımsak, 3 yeşil biber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates püresi, 2 yemek kaşığı ayçiçeği...