Ispanak | Kuzinede Kızaran Ekmek

Zeytinyağlı Ispanak Kökü

Bazı ıspanakların esaslı kökleri vardır. Yapraklarından ayrı pişirilmeyi hak ederler. Yalnız onları sirkeli suda bir süre bekletmelidir ki topraklarından kurtulabilsinler. ...

10 Yorum
14 Mart 2012

En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması Başlıyor!

Ankastre mutfak ürünleri markası Silverline, “En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması”nın ilkini 1 Mart’ta başlatıyor. Yarışmaya katılmak isteyenler, özgün ve yaratıcı “ana yemek” tariflerini ve fotoğraflarını, Silverline facebook sayfasına gönderecekler. 15 Nisan’a kadar devam edecek başvuruları, Yem...

0 Yorum
27 Şubat 2012

İçi Dışına Çıkmış Tarif

Bana göre içi dışına çıkmış bir tarifle karşınızdayım. Lahanayı, pazıyı, yaprağı, kıymayla hazırladığım içle bir güzel sarar, yanında yoğurtla afiyetle yerim. Birazdan anlatacağım tarifte ise sebzelerle et yer değiştirdi. Strech film arasına koyduğumuz eti bir güzel dövdük. Ispanaklı, mantarlı iç ha...

2 Yorum
10 Aralık 2011

Armutlu Ispanak Salatası

Malzemeler (4 kişilik): 1 paket bebek ıspanak 2 sert sarı armut 1 domates 20 ml Komili Taş Baskı Sızma Zeytinyağı 40 ml balsamik sirke 3 yemek kaşığı bal 1 çay bardağı ceviz içi 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri Yarım limon suyu Taze çekilmiş karabiber Tuz Yapılışı: Bebek ıspanakları yıkayı...

0 Yorum
31 Temmuz 2011

Temel Reis Ispanağı Böyle Yesin!

Yengemden aldığım bu tarifi uygulayana dek ıspanak ile kimyonu bir araya getirmeyi aklıma getirmezdim. İçeriğindeki biber salçası ve pul biberle oldukça acı bir ezme oluyor. Meze tabağında veya kızarmış ekmek üstüne sürerek servis edebilirsiniz. Mevsimine göre; nar taneleri, kıyılmış maydanoz veya n...

12 Yorum
12 Mart 2011

Süper Lig İkinci Yarıya Yakışır Atıştırmalık

Süper Toto Süper Lig ikinci yarı geçtiğimiz hafta sonu başladı. Futbol tutkunu bir kişi hanemize yetip de artıyor bile. Duydum ki bu yıl ailemizin takımı Fenerbahçe’nin yanı sıra Beşiktaş da fena değil 🙂 Hal böyle olunca maç izleme süresi neredeyse ikiye katlandı. Cumartesi, pazar akşamları at...

20 Yorum
24 Ocak 2011

Bu Salatanın Lezzeti Köklerime İşledi

Mesut Erdoğan ve Buğrahan Şırvancı’nın %100 Salata adlı kitabındaki tüm tarifleri yapmak istiyorum. Hepsini yapsam, hani şu Bi’ Büyük Fest’teki gibi kocaman bir masaya dizsem. Onlar ilk günkü tazeliklerini kaybetmese. Masanın bir köşesinden yemeye başlasam öteki köşesinden çıksam....

7 Yorum
24 Ocak 2011

A Ah, Bunda Ispanak Tadı Yok!

“Canım, ıspanaklı kek mi olurmuş?” deyip benim gibi önyargılı davranmayın. Bir kez deneyin, pişman olmayacaksınız. Bir arkadaşım aklıma soktu, onun için yaptım ama yemesi kısmet olmadı. İlk ısırıktan itibaren”A ah, bunda ıspanak tadı yok!” demekten alamayacaksınız kendinizi....

12 Yorum
11 Aralık 2010

Ispanaklı Börek

Ispanak sezonunu tekrar açtığım için benden mutlusu yok. Kıymalı ıspanak yemeği favorimdir, geçen yıl tarifini paylaşmıştım. Ispanaklı tarifler araştırmamın meyvelerini kış boyunca paylaşacağım. Börekle başlıyoruz: ...

23 Yorum
10 Ekim 2010

Ispanak Çorbası

Internette araştırdım; ıspanağı yaklaşık 7 ay boyunca mevsim sebzesi olarak kabul ediyoruz. Hal böyleyken neden bir kaç tarifle kısıtlı kalıyoruz ? Kıymalı veya kıymasız yemeğini yapıyoruz. Kavurup üzerine yumurta kırıp borani pişiriyoruz. Börek içi olarak kullanıyoruz… Tuz Biber dergisinin 2...