Vişne Hoşafı

Malzemeler:

• 1 kg vişne
• 5 bardak su
• 2,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Orta ısıdaki ateş üstünde arada karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Sonra da şekerli suyu kaynamaya bırakın.

Vişnelerini iyice yıkayıp saplarını ayıklayın. Kaynayan şuruba tümünü atıp tencerenin kapağını kapatın. Vişneleri sadece bir taşım kaynatın, daha uzun süre tutarsanız vişnelerde çatlama olur. Sonra da tencereyi hemen ateş üstünden alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.