Blogger arkadaşlarımın Ramazan boyunca paylaşmam için gönderdiği bazı anılar birer itiraf niteliğinde. Yemek Vakti bloğunun sahibi, adaşım Aylin Durmaz’ınkini okurken hem güldüm hem üzüldüm. O şimdi zarif ve güleryüzlü bir hanımefendi. “Hatırladığım ve en güzel anılarım arasında; çocukluğum Ramazanlarında babaannemin evinde çoluk çocuk bütün aile toplanıp ezanın okunmasını bekler, okunur okunmaz da babaannemin yaptığı gözlemeleri kapışırdık. O zamanlar çok şişman bir çocuk olduğum ve kilolarım akrabalar arasında alay konusu olduğu için de herkesin önünde çokça yemekten utanır, arada gözlemeleri gizlice peçete arasına koyup annemin çantasına götürürdüm ki eve gidince rahat rahat gözlemeleri mideye indirebileyim.”

Bugün iftarda mantar çorbasının ardından maharetli Aylin’imin elinden çıkan patates dolmasını yiyeceğiz. Havucun içine ekleyeceğimiz az sayıdaki malzemeyle salata yapıp onları top şeklinde sunacağız. Hazır su böreği yufkası iyi ki icat olundu. Bakın böylece çalışan hanımlara bile hafta içi pazılı su böreği yapıp iftar sofranıza taşıyın diyebiliyoruz. İşte Ramazan’ın gözde tatlısı güllaç. Bu tatlıya bayılırım, hatta güllaç yufkalarını köşeye koyup Ramazan dışında da hazırlayıp kendime ziyafet çekerim.