Malzemeler:

• 1 demet roka
• 2 orta boy domates
• 1 kahve fincanı haşlanmış mısır
• 1 kahve fincanı yer fıstığı, kajun fıstığı ve ceviz
• 1/2 kahve fincanı kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

Rokaları bol suda yıkayın, sularını salata kurutucuda alıp tamamen kuru olmalarını sağlayın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini atın. Etli kısımlarını tavla zarı küçüklüğünde kesin. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.

Büyük ve düz bir servis tabağına, elinizle bir kaç parçaya ayırdığınız rokaları üstüste dizin. Üzerine domatesleri, mısırı, kuruyemişleri serpiştirin. Sosu da salata üzerinde gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.