Nohut Çorbası Etiketli Yazılar
Ah Ah Bir Çay Olsa Da İçsek, Yanında Da Kaymaklı Bisküvit
1999 yılının 16 Ağustos gecesi İstanbul’daki evimde sallanıp dururken, bunun Değirmendere’de çocukluğumda yaşadıklarımdan farklı olduğunu hissetmiştim. İlerleyen saatlerde depremin merkezinin anne ve babamın yaşadığı apartmana çok yakın olduğunu öğrenmiş ancak onlarla bir türlü iletişime...
-
2 Yorum
17 Ağustos 2011
Osmanlı Mutfağı’ndan Nohut Çorbası
Nohut çorbası, Osmanlı Mutfağı’nın “baş” çorbalarından biri. 15. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar yemekle ilgili tüm kitaplarda yer alan, “be-gayet latif ve mukavvi” yani “kuvvet verici” çorbayı günümüzde nadiren tüketiyor olmamız ne kötü. Oysa artık elimizin alt...
-
1 Yorum
- 17 Ağustos 2011
Takipte Kal
