Çok Okuyan mı Bilir | Kuzinede Kızaran Ekmek

Mayıs Ayı Boyunca İştah Açan Filmleri İzleme Fırsatı

Birazdan ayrıntılarını paylaşacağım etkinliği duyduğumda dünyalar benim oldu. Çünkü yemek ve sinema tutkuma hitap eden bir etkinlik. Biliyorsunuz size zaman zaman iştah açan filmleri tanıtıp bir de yemek tarifi veriyorum. İşte bu etkinlikte, edinemediğim kimi filmleri izlemi fırsatı bulacağım. İstan...

9 Yorum
04 Mayıs 2011

Gülümsemek İçin Aklınıza Ne Getirirsiniz?

Kimilerimiz için ne de zordur poz vermek. Ağzımızı açıp dişlerimizi gösterelim mi, yan mı duralım, ellerimizi nereye koyalım? Sorunu komplike bir hale getirirken biri çıkıp imdadımıza yetişir, hep beraber “cheeseeeee” derken buluruz kendimizi. “Peynir” anlamlarına gelen İngil...

3 Yorum
21 Mart 2011

Aklınızı Çelecek Keyfinizi Artıracak

Geçen haftamın ikinci yarısı, kütüphanemin yeni konuğu, İş Bankası Kültür Yayınları’ndan “Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri” kitabından tarif seçmekle geçti. Catherine Atkinson, Joanna Farrow ve Valerie Barret’in tariflerini içeren kitabın ilk bölümünde; kurabiye geleneği, malze...

9 Yorum
20 Mart 2011

Gourmand World Cookbook Awards 2010’da Türkiye’ye 5 Ödül

Bu ayın başında Paris’te 16’ıncısı düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards 2010’da (Uluslararası Dünya Yemek Kitapları Ödülü) ödüller sahiplerini buldu. 50 ülkeden 200’den fazla yayıncı, 4 bin yemek kitabını tanıtmak için festivale katıldı. Finale kalan kitaplar, Paris Foli...

8 Yorum
10 Mart 2011

Oda Sıcaklığında Saklanabilir Yemeklerden Söz Edelim

Yemek blog yazarı olarak tariflerimizi paylaştığımızda, tebriğin yanı sıra şu türden tepkiler de alırız: “Keşke becerebilsem de bu yemeği yapabilsem”, “Sabır gösterip yemek için nasıl bu kadar emek ve zaman harcıyorsun anlamıyorum”, “Bu tarifi gördükten sonra eve gidip...

13 Yorum
09 Şubat 2011

Bu Yazıyı Drop Tutkusundan Dolayı Eşime Adıyorum

Şeker deyince aklınıza parlak, rengarenk, minik tatlı lezzetler geliyor değil mi? Hazır olun bu yazı, siyaha yakın kahverenginde, tuzlu-tatlı şekerlerle ilgili. Onlar hayatıma, Hollanda’da büyüyen eşimle tanışmamla birlikte girdi. Tutkunu olduğu bu garip şekerler için gezmediğimiz alış veriş m...

26 Yorum
05 Ocak 2011

Seninki kaç santim? – Greenpeace

Seninki kaç santim? – Greenpeace: “2050’de dünyadaki balık stokları tükenecek. Denizleri hala sonsuz bereket kaynağı olarak görüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Büyük balıkların %90’ı çoktan yakalandı. Toplam balık stoklarının %60’ı bitti. Gerı kalan %40 ise 40 yıl içinde son bulacak. Balıkl...

4 Yorum
11 Aralık 2010

Macera ve Keşif Duygunuz Açığa Çıksın

Nat Geo Adventure, Teledünya 186. ve Digiturk 83. kanal ile Tivibu’dan izlenebilen bir belgesel kanalı. Yüksek enerjili ve deneyimsel programları ile izleyicilerinin macera ve keşif duygularını açığa çıkarmayı hedefleyen bir yayın akışına sahip. Nat Geo Adventure’da 5 farklı grupta toplanan pr...

8 Yorum
04 Kasım 2010

Mutfakta Özenle Hazırlanan Yemeklerin Keyfi Bir De Böyle Artırılır!

Geçtiğimiz günlerde Unilever Beslenme ve Sağlık Enstitüsü’nde görevli bilim adamlarından Andy Woods’un BBC’ye verdiği demeci okumuştum. Bugün yarın derken şimdi paylaşmak kısmet oldu. 5 duyuma hitap eden mutfak tecrübelerinden büyük keyif alırım. Nefis yemekler, konsepte uygun masa düzen...

9 Yorum
20 Ekim 2010

Ayşe Kadını Rahmetle Anıyoruz!

Refik Halid “Nilgün” adlı romanında Ayşe Kadın’dan söz eder. Ayşe Kadın, Beykoz’un bir ücra bostanında yaz kış demeden uğraşır, fundalar, gübreler, çeşit çeşit fasulyeleri aşılar, köylü aklı ve bilgisiyle bir seleksiyon örneği ortaya çıkarır. Ayşe Kadın… Patatesi yayan,...