Çok Gezen Mi Bilir | Kuzinede Kızaran Ekmek

Ataşehir’de Nereden Nereye?

Ümraniye sakini sıfatını kazanalı epey oldu. Ümraniye ilçesi sınırlarındayız, bununla birlikte Ataşehir’e de bitişiğiz. Taşındığımız gün, taşıma elemanlarına ikram etmek üzere, en yakındaki kebapçıdan alınan lahmacunlarla alış verişe başladık. Ardından semti tanıma turları attım. Oturduğumuz cadde ü...

9 Yorum
05 Nisan 2012

Şarap Sevenler, Kültürüne İlgi Duyanlar Kulak Versin

Şarap kültürünün ilk kez nerede başlamıştır size, Fransa, İtalya, belki İspanya, ne dersiniz? Bilemediniz Doğu Anadolu’da, hem de 6 bin yıl önce. M.Ö. 4. yüzyılda Hititler’de üst sosyo-ekonomik statüdekilerin şarap tükettiğine dair kanıtlar var. Geçmişte şaraplar yöresel yemeklerle yenirmiş. O halde...

2 Yorum
26 Mart 2012

Aslan Max Film Yıldızı Oldu

Gülse Birsel’in “Yalan Dünya”daki –anlayana yönelik- ince esprilerini seviyorum. Geçtiğimiz haftalarda yönetmeni Tufan yeni bir fikirle karşılarına çıktı ya hani. Yeğeniyle yaptığı sohbet sonucu dizinin reyting alması için oyuncuları; zombi, vampir, cadı, Allah ne verdiyse bir biçimsize dönüştürdü....

5 Yorum
10 Mart 2012

Nazar Değmesin 41 Kere Maşallah!

Bugün de çikolataya bir miktar bulandıktan sonra hayatın diğer alanlarına kayalım. Valonia Spesiyal Atölye’de gerçekleşen el yapımı çikolata workshop’ında kendi ayaklarımız üstünde durup döke saça da olsa çikolata yapmadan önce Çikolata Ustası Erdoğan İnan’ın maharetlerini izledik. Nazar boncuğu mot...

5 Yorum
29 Şubat 2012

El Yapımı Çikolata Nasıl Hazırlanır?

Valonia Spesiyal Atölye’de Çikolata Ustası Erdoğan İnan tarafından verilen el yapımı çikolata workshop’ında; nazar boncuğu motifli Türk kahveli sütlü çikolata; fındıklı bitter çikolata; tahin pekmezli beyaz çikolata ve lale süslemeli sütlü çikolata yaptık. Beşiktaş Ihlamur Caddesi üzerindeki Valonia...

14 Yorum
28 Şubat 2012

Valonia=Pelit=Meşe Palamudu

Beşiktaş Çarşısı’nın çok yakınında, Ihlamurdere Caddesi üstünde Charlie’nin Çikolata Fabrikası’na özenenlerin teselli bulacağı bir mekan var: Valonia Chocolate & Cafe. Çikolatanın birbirinden farklı çeşitlerini ve kafe alternatifini bir arada sunuyor. Bu baştan çıkaran mekanın arkasında Çikolata...

6 Yorum
28 Şubat 2012

Gülhan Kara’dan Elmalı Pay

Silverline’ın 1 Mart’ta facebook sayfası üzerinden başlatacağı “En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması”nı duyurmak üzere düzenlediği buluşmada Mutfak Koçu Gülhan Kara’nın elinden elmalı pay da yedik. Tarifi şöyle: ...

1 Yorum
27 Şubat 2012

En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması Başlıyor!

Ankastre mutfak ürünleri markası Silverline, “En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması”nın ilkini 1 Mart’ta başlatıyor. Yarışmaya katılmak isteyenler, özgün ve yaratıcı “ana yemek” tariflerini ve fotoğraflarını, Silverline facebook sayfasına gönderecekler. 15 Nisan’a kadar devam edecek başvuruları, Yem...

0 Yorum
27 Şubat 2012

Tabağımda Kaderimi Paylaşıyorum

Gelelim Acıbadem Adana Hastanesi 3. Geleneksel Yemek Yarışması sonuçlarını açıklamaya. Anımsarsanız geçtiğimiz haftalarda Adana’daki yarışmadan ve ilk jürilik tecrübemden söz etmiştim. Yarışmacılar, “Hayatın tadı tabağımda!” diyerek hünerlerini sergilemişlerdi. Hemşire, doktor, idari personel, labor...

0 Yorum
27 Şubat 2012

Adana Kebabı’nın Hasını Cikcik Ali’de Yedim

Rachael Ray bir dönem yaptığı tv programında, bir yere gider oranın esnafıyla hoşbeş edip yemek yiyeceği yerlere karar verirdi. Doğal değil mi, en iyisini onlar bilip önerecek tabii. Biz de Adana’da böyle yaptık. Konuğu olduğum arkadaşım Murat’la birlikte önce matbaaya uğradık. İş sebebiyle değil ta...