Sade ve kakaolu iki karışımı, zebra görünümünde bir araya getiren bu keki, süslü yemek kategorisinde değerlendiriyorum. İşin püf noktası, ortası delik olmayan bir kalıp kullanmak, karışımları hep tam ortaya, üstüste dökmek ve yayılmasını beklemek.

Bu arada yeri gelmişken zebraların da kulaklarını çınlatalım biraz. Tıpkı zebra kekte olduğu gibi, gerçek zebraların da çizgilerinin yapısı ve sayısı birbirinden farklı. Zebraların dikey çizgileri, aynı zamanda önemli bir savunma unsuru. Aslan gibi yırtıcı hayvanlar, zebra sürüsünü birarada durdukları zaman çizgileri nedeniyle bir bütün olarak algıyor. Avcı, avlayacağı zebrayı seçmekte güçlük çekiyor, bu da zebralar için bir korunma yolu oluyor. Doğa kanunudur diyor, aslanlarlar zebraları başbaşa bırakıp kendi açlığımıza dönüyoruz.

Malzemeler:

• 4 yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• 125 gr yumuşak margarin,
• 1/2 su bardağı sıvıyağ,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu,
• 3,5 su bardağı un,
• 3 yemek kaşığı kakao,
• 3 yemek kaşığı Hare Kahve Likörü (istediğiniz bir çeşit)

Yapılışı:
Derin bir kap içinde yumurtaların tamamını ve şekeri, karışım beyazlaşıncaya dek yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Sütü, margarini. sıvıyağı, vanilyayı da ekleyip karışım homojenize olana kadar karıştırın. Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip yavaşça harmanlayın. Kek karışımının yarısını başka bir kaba alın. İçine likörü ve kakaouyu ekleyin.

Bundan sonra zebra görünümü verecek eğlenceli bir uğraş içine gireceksiniz. Öncelikle ortası delik olmayan kalıp kullanmalısınız. Bütün işi kalıbın ortasında yürüteceksiniz çünkü. 26 cm çapındaki kalıbı yağlayın. Ortasına iki yemek kaşığı beyaz karışım dökün. Kalıbı sallayıp yayılmasını sağlayın. Sonra yine ortaya kakaolu karışımdan iki yemek kaşığı dökün, sallayın. Göreceksiniz ki sade ve kakaolu karışım halka halka yayılmakta. Tüm kek karışımı bitinceye kadar bu işleme devam edin.

170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırınınıza göre daha erken pişme ihtimali var. Bu nedenle üzeri kızarmaya başladığında içine kürdan sokun, kuru çıkıyorsa işlem tamamdır.