Kategori arşivi: Güne Geldik

Aklınızı Çelecek Keyfinizi Artıracak

admin tarafından 20 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Geçen haftamın ikinci yarısı, kütüphanemin yeni konuğu, İş Bankası Kültür Yayınları’ndan “Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri” kitabından tarif seçmekle geçti. Catherine Atkinson, Joanna Farrow ve Valerie Barret’in tariflerini içeren kitabın ilk bölümünde; kurabiye geleneği, malzemeler, klasik çeşitler ve temel tarifler yer … Okumaya devam et →

Çok Okuyan mı Bilir, Güne Geldik kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 8 yorum

Toprak Kapta Peynir Suflesi Açtı

admin tarafından 20 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Annemineli Zehra Abla’m, bilinen lezzetleri farklı şekilde yorumlamasıyla da tanınır. Tencerede pizza, baklava yufkasından pizza ve pide bu tariflerden sadece bir kaçı. Bunlar arasından peynir suflesini seçtim. Toprak kaplardaki şık sunumunun yanı sıra elbette lezzetiyle de beğeni topladı ailemizde. Peynir Suflesi … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Dört Bacaklı Lokmanın Sihrini Açıklıyorum

admin tarafından 09 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Çocukluğuma dair anılarım arasında hamur kızartma kokusu da vardır. Anneannemle, ahşap evlerinin bahçesindeki dört yanı açık kulübede, hasır taburelere tüneyerek, küçük tüp üstünde kızartırdık mayalı lokmaları. Onun maviş gözlerine, arada da hediye ettiği ayağımdaki boncuklarla süslü mavi takunyalarıma bakar mutlu olurdum. … Okumaya devam et →

Günaydın, Güne Geldik kategorisine gönderildi | , ile etiketlendi | 13 yorum

Kar Hazırlıkları 2: Kıymalı ve İnce Bulgurlu Börek

admin tarafından 07 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Önceki yazıda ne dedik? Lapa lapa yağacak kara ruhsal olarak hazırız. Cam önü seyri için çeşit türlü lezzetleri hazırlamaya devam ediyoruz. Lezzet dergisinden aldığım bu tarifi yufka sayısını artırarak modifiye ettim. Pişirdim, içli köfte yemiş gibi oldum. Kıymalı ve İnce … Okumaya devam et →

Güne Geldik, Mahalle Fırını kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 9 yorum

Kar Hazırlıkları 1: Mozaik Kek

admin tarafından 07 Mart 2011 tarihinde gönderildi

NTV Meteoroloji Editörü’nün bildirdiğine göre; Rusya’dan gelerek Romanya üzerinden inen şiddetli soğuk, Anadolu geneline kar bırakmaya başladı. Bu sabahtan bu yana Uşak, Afyon, Ankara, Kırıkkale, Kastamonu, Tokat ve Sivas’a  kar yağıyor. Tüm İstanbul’da boğaz da dahil lapa lapa daha iri taneli … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , ile etiketlendi | 5 yorum

Üzüntüden Kendimi Kurabiyeye Verdim

admin tarafından 05 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Blogspot altyapısı kullananlar olarak parça pinçik olduk. Dünyamız yıkıldı desek yeridir. Kimimiz wordpress’e geçti, kimimiz dns ayarlarıyla oynuyor. Artık her fırsatta “Ne olacak bu blog alemi?” diyip dünyamızı kurtarmanın çarelerine bakıyoruz. İnanıyorum ki en kısa sürede olumlu sonuç alacağız. Üzülünce kendini yemeğe … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , ile etiketlendi | 15 yorum

Kuruyemiş Çatısı Altında Portakallı Mahlepli Kek

admin tarafından 06 Şubat 2011 tarihinde gönderildi

Çikolataya düşkünlüğüm olmasa da çikolata kaplı portakal drajeleri gördüğüm zaman akan sular durur. Portakalın yanı sıra naneyi ve vişneyi de çok yakıştırırım çikolataya. İşte bu nedenle Sofra Dergisi tatlı-tuzlu hamur işleri kitabında gördüğüm “portakallı kakaolu kek” tarifi hemen ilgimi çekti. … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | 23 yorum

Minik Ellerde Şekillenecek Hamurlar

admin tarafından 31 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Çocukların özlemle beklediği sömestri tatili başladı. Çalışan annelerden bir bölümünün yıllık izinlerini bu döneme denk getirdiğini duyuyorum. Bu durumda ailece, sabah geç uyanmak, bol bol oyun oynamak, tiyatroya ve özel gösterilere gitmek vb. uğraşlar içine girilecek. Leziz Dergisi Kasım 2010 sayısında … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 12 yorum

Aslanlarla Zebraları Başbaşa Bırakıp Kendi Açlığımıza Bakalım

admin tarafından 19 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Sade ve kakaolu iki karışımı, zebra görünümünde bir araya getiren bu keki, süslü yemek kategorisinde değerlendiriyorum. İşin püf noktası, ortası delik olmayan bir kalıp kullanmak, karışımları hep tam ortaya, üstüste dökmek ve yayılmasını beklemek. Bu arada yeri gelmişken zebraların da kulaklarını çınlatalım … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | 29 yorum

Antakya Usulü Kısırın Sırları

admin tarafından 13 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Günlerin baş lezzetlerinden olan kısırı, Antakyalı Necla Ablam’ın elinden yiyince bu lezzete ilişkin düşüncelerim kökten değişmişti. Domates, malzemeler içinden kesin bir şekilde çıktı. O günden sonra nar ekşili ve biber salçalı, bulguru tane tane olan kısır yapmayı başladım. İşte Antakya usulü … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 31 yorum