Etiket arşivi: Bulgur

Altın ve Bulgur Arasındaki Benzerlik Nedir?

admin tarafından 21 Mayıs 2011 tarihinde gönderildi

Her birimiz bulgurun hiç değilse bir kaç faydasını biliyoruzdur. Bağırsaklarda dolgunluk yaparak hacim kazandırır ve besinlerin emilimi için ortam oluşturur. Kandaki kolesterol düzeyini düşürerek bağırsak kanserini engeller. Glukoz emilimini ve nişastanın hidrolizini yavaşlattığı için diyabet hastaları için önerilir. Geçmiş kültürlerde … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , , , , ile etiketlendi | 5 yorum

Kar Hazırlıkları 2: Kıymalı ve İnce Bulgurlu Börek

admin tarafından 07 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Önceki yazıda ne dedik? Lapa lapa yağacak kara ruhsal olarak hazırız. Cam önü seyri için çeşit türlü lezzetleri hazırlamaya devam ediyoruz. Lezzet dergisinden aldığım bu tarifi yufka sayısını artırarak modifiye ettim. Pişirdim, içli köfte yemiş gibi oldum. Kıymalı ve İnce … Okumaya devam et →

Güne Geldik, Mahalle Fırını kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 9 yorum

Antakya Usulü Kısırın Sırları

admin tarafından 13 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Günlerin baş lezzetlerinden olan kısırı, Antakyalı Necla Ablam’ın elinden yiyince bu lezzete ilişkin düşüncelerim kökten değişmişti. Domates, malzemeler içinden kesin bir şekilde çıktı. O günden sonra nar ekşili ve biber salçalı, bulguru tane tane olan kısır yapmayı başladım. İşte Antakya usulü … Okumaya devam et →

Güne Geldik kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 31 yorum

İyi Beslenmek İyi Gelecek

admin tarafından 22 Mayıs 2010 tarihinde gönderildi

Türkiye, OECD’ye üye ülkeler arasında çocuk yoksulluğu ve yetersiz beslenmenin en fazla yaşandığı 3. ülke. TÜİK verilerine göre ülkemizde 15 yaşından küçük çocukların dörtte birinden fazlası -ki bu 5 milyonu aşkın çocuk demek- gıda konusunda yoksunluk yaşıyor. “İyi Beslenmek, İyi … Okumaya devam et →

Çok Gezen Mi Bilir, Esnaf Lokantası kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | 6 yorum

Tabboule Salatası

admin tarafından 16 Şubat 2010 tarihinde gönderildi

Sofrada salata eksik olduğunda yediğimden bir şey anlamam. Hiç üşenmem yıkar, küçük parçalara ayırır, leziz sosunu dökerim. Kimi zaman kırmızı lahananın moruna -kulakların çınlasın Ceyda – marulun yeşili, havucun oranj rengi eşlik eder. Ne güzel değil mi? Elimizin altında pek çok renk … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 12 yorum