Kategori arşivi: İnce Nazik Nazenin

Tatlılar, Tuzlular ve Blogspot Masaya Yatırıldı!

admin tarafından 13 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Limonlu Kek’imin misafirliğinde gerçekleşen buluşmamızda yüzümüzde güller açıldı, şen kahkalar atıldı. Masaya sadece çörekler, kekler, börekler değil, Blogspot meselesi de yatırıldı, DNS ayarları değiştirildi. Kahveli ve elmalı kurabiyeler, galeta unlu ve mayalı çörekler, elmalı tart, peynirli kek, humus, mantı, zeytinyağlı yer elması ve … Okumaya devam et →

Çok Gezen Mi Bilir, İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 8 yorum

Şimdilik Pahalı, Ancak Bugünden Akla Girmekte Fayda Var

admin tarafından 08 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Bahar mevsimi kağıt üstünde geldi. Yurdumuzda tipiden, kardan göz gözü görmüyor neredeyse. Bu durum sebze ve meyve fiyatlarını da etkiledi. Semizotunun İstanbul’daki fiyatı 2-3 TL. arasında değişiyor. Oldukça yüksek. Bana göre baharın müjdecisi olan semizotunun fiyatı elbette düşecek. Şimdiden bu salatayla aklınıza gireyim dedim. … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 16 yorum

Nadiren Sevilen Sebzelerden Biri: Kereviz

admin tarafından 31 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Kereviz: işte nadiren sevilen sebzelerden biri. Oysa ki Eski Yunan Uygarlığı’nda iyi bilinen bir bitki olan kerevizin gıda olarak kullanımının ilk izlerine Sisam Adası kalıntılarında rastlanmış. Kerevizin özellikle Güney Avrupa’da, Fransız Mutfağı’nda, Amerika’da Louisiana yemek kültüründe önemli yeri var. Emeril Lagasse’nin … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 20 yorum

Bu Salatanın Lezzeti Köklerime İşledi

admin tarafından 24 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Mesut Erdoğan ve Buğrahan Şırvancı’nın %100 Salata adlı kitabındaki tüm tarifleri yapmak istiyorum. Hepsini yapsam, hani şu Bi’ Büyük Fest’teki gibi kocaman bir masaya dizsem. Onlar ilk günkü tazeliklerini kaybetmese. Masanın bir köşesinden yemeye başlasam öteki köşesinden çıksam. Ardımda da … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , , , , , , , ile etiketlendi | 7 yorum

Gavurdağı Salatası Üstüne Balsamik Sirkeli Sorbe

admin tarafından 08 Ağustos 2010 tarihinde gönderildi

Etrafımdaki çeşit çeşit dondurmalar yetmiyor desem inanmazsınız siz şimdi! Damak tadımın sınırlarını zorlayıp alışılagelmişin dışında lezzetlerin tadına bakmak istiyorum. Sevgili ülkemde en çok çikolatalı ve vanilyalı dondurma tüketiliyor, sırayı Antep fıstıklı ve çilekli çeşitler takip ediyor. Ki bunlar özellikle tercih … Okumaya devam et →

Çok Gezen Mi Bilir, İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 13 yorum

Lahana Çorbasıyla Zayıflamayı Denemeyen Kaldı Mı?

admin tarafından 05 Temmuz 2010 tarihinde gönderildi

Aramızda lahana çorbasıyla zayıflamayı denemeyen kaldı mı? İşe yaradı da tabii, ama sadece o dönem için. Lahana çorbasının popüler olduğu zamanı hatırlayan varsa söylesin, şimdi aklımda değil. Mevsim bahar oldu, pazar tezgahlarında, market raflarında beyaz lahana kalmadı. Hadi market market dolaştınız, … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 4 yorum

Palmiye Kalbi, Enginara Benzeyen Tadıyla Gönlümü Fethetti!

admin tarafından 27 Mart 2010 tarihinde gönderildi

Bir süre önce aktardığım gezi notlarımda; peynir ve çikolatanın yanı sıra palmiye kalbi konservesi de aldığımı ve denediğimde size tadını anlatacağımı söylemiştim. Tek kelimeyle özetleyebilirim: palmiye kalbi, enginara benzeyen tadıyla gönlümü fethetti. Palmiye kalbi, bazı palmiye çeşitlerinin genç sürgünlerinin, içindeki beyaz et … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 12 yorum

Anaların Boğazından Geçmez!

admin tarafından 15 Mart 2010 tarihinde gönderildi

Şimdi bu kavanozdaki nedir diyeceksiniz? Size yanıt vereceğim… Anne Sevgisi! Sabiş Anne’nin kızına taa Datça’dan gönderdiği Anne Sevgisi! Kızı telefon ettiği sıra ısırgan pişirmektedir. Canı çeker diye düşünür ve boğazından geçmez. Bir demet ısırganı yıkar, pişirir ve kavanoza koyar. Yanına … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 15 yorum

Tabboule Salatası

admin tarafından 16 Şubat 2010 tarihinde gönderildi

Sofrada salata eksik olduğunda yediğimden bir şey anlamam. Hiç üşenmem yıkar, küçük parçalara ayırır, leziz sosunu dökerim. Kimi zaman kırmızı lahananın moruna -kulakların çınlasın Ceyda – marulun yeşili, havucun oranj rengi eşlik eder. Ne güzel değil mi? Elimizin altında pek çok renk … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 12 yorum

Kırmızı Pancar Salatası

admin tarafından 26 Ocak 2010 tarihinde gönderildi

Pancar da çocuk yaşlarda tanıdığım sebzelerden, ailemizde turşusu yapılır. Geçmiş günlerden bir gün, işyerimde öğle yemeğinde salatasını görüp pancar yemek için yeni sebebim çıktı diye sevinmiştim. Karaciğerin düzgün çalışmasına destek olan, idrar söktüren, kansızlığı gideren yetmez sinirleri de yatıştıran pancar, salatalık turşusu ve mısırla bir … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 4 yorum