Malzemeler:

• 1 yufka
• 1 tepeleme yemek kaşığı zeytin ezmesi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Fırını 175 dereceye getirip ısıtmaya başlayın. Zeytin ezmesiyle zeytinyağını karıştırın. Yufkayı yarıya bölün. Yarım parçalardan birini tezgaha yayın.

Üzerine fırçayla zeytin ezmesi sürün. Diğer yarım parça yufkayı üzerine kapayın.

İki yufkanın birbirine yapışması için üzerinden merdaneyle geçin. Yufkayı 2 parmak eninde 15 cm uzunluğunda kesin. Dilimleri düzgün kesebilmek için merdaneyi cetvel gibi kullanabilirsiniz. Fırın tepsilerini pişirme kağıdıyla kaplayın. Dilimleri üzerine dizin. Fırında üzeri kızarana dek yani yaklaşık 5 dakika tutun.