Malzemeler (4-5 kişilik):

• 1 kilo salatalık
• 2 diş sarımsak
• Yarım kilo süzme yoğurt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet nane
• Tuz

Yapılışı:
Bu tarifte salatalıkların sadece kabuklarını kullancağız. Bu nedenle salatalıkları yıkayıp iyice kurulayın. Kalın kalın soyun. Sonra da o parçaları ince ince kıyın.

Süzme yoğurt, tuz, zeytinyağı ve dövülmüş sarımsağı çırpma teliyle iyice özdeşleşene dek çırpın. Nane yapraklarını kalın saplarından ayırın, incecik kıyın. Yoğurtlu malzemenin üzerine salatalık kabuklarını ve naneleri ilave edip harmanlayın.