Karadeniz mutfağına bayılırım. Bu nedenle mısır ekmeği de sevdiğim lezzetler arasındadır. Yıllaaaar önce gazeteden kesip köşeye ayırdığım tarifi uygulamak bugüne kısmetmiş. Kek gibi oldu. Sabah kahvaltılarında kaymak ve bal ile yakışacak bir lezzet.

Malzemeler:
1,5 su bardağı mısır unu,
3/4 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 tepeleme çay kaşığı tuz,
1 su bardağı süt,
1 çırpılmış yumurta,
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Bütün malzemeleri tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Hafif suluca bir hamur elde edeceksiniz. Bu arada fırın kabınızı yağlayın ve 200 dereceye ısıttığınız fırında ısıtın. Malzemeleri, bu sıcak fırın kabına dökün. Ekmeğinizi üzerinde kabuk oluşuncaya dek pişirin. Kek pişirmedeki yöntem buradada geçerli, yani bir kaç yerine kürdan sokun. Kuru çıkıyorsa ekmeğiniz pişmiştir.