Etrafımdakilere bakıyorum da, kendimizi ruhsal olarak kar yağışına hazırladık. Fiziksel hazırlıklarda da geri kalmayacağız tabii. Şöyle kolları sıvayıp güzel bir kekle işe başlamakta fayda var. Lapa lapa yağan karı camdan seyrederken çayın yanında yiyeceğimiz kekle değmeyin keyfimize!

Mozaik Kek
Malzemeler:
3 yumurta,
250 gr margarin,
2 su bardağı pudra şekeri,
1 su bardağı yoğurt veya süt,
3 su bardağı un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
3 yemek kaşığı kakao,
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri ve yumurtaları mikserler beyazlaşana dek çırpın. Kekin şekerli olmasını benim gibi sevmeyenlerdenseniz yarım bardak pudra şekerini karışıma eklemeyebilirsiniz.

Yumurtalı karışıma yoğurt ekleyerek de harmanlayın. Bu arada kuru karışımı; un, vanilya ve kabartma tozu ile hazırlayın. Islak ve kuru karışımı bir araya getirip hafifça karıştırın.

Ortası delik kek kalıbınızı yağlayıp kek karışımının 2/3′ünü dökün. Kalan karışıma kakao ve tarçını ekleyin. Bunu, kek kalıbına şerit şeklinde dökün. Bir çatal yardımıyla küçük daireler çizerek açık ve koyu renk kek karışımını içiçe geçecek şekilde dağıtın.

Önceden 185 dereceye ısıttığınız fırına koyun. Yaklaşık 35-40 dakika sonra pişecektir. Piştiğini anlamak için içine kürdan sokun, kuru çıkıyorsa tamamdır.