Nerede mi? Okyanusun ortasındaki Swallow Falls adasında. Ada sakinlerinden mucit Flint Lockwood, suyu yiyeceğe dönüştüren bir makine icat etti. İlk olarak da gökten hamburger yağdı. Hikayenin gerisini merak ediyorsanız “Köfte Yağmuru” filmini izlemenizi öneriyorum. Hem de elinize hamburgerinizi alarak.

Videolu tarifim de Uzman TV’de yayınlandı. İsteyenlerin bir tık uzağında: Hamburger tarifi

Malzemeler (3 adet)

• 3 hamburger ekmeği
• 300 gr kıyma
• Tuz ve karabiber
• 3tatlı kaşığı hardal
• 3 dilim domates
• 3 tatlı kaşığı ketçap
• 3 chedar peynir dilimi
• 3 marul yaprağı

Karamelize soğan için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Turşulu mayonez için

• ½ su bardağı mayonez
• 3 yemek kaşığı tavla zarı küçüklüğünde doğranmış salatalık turşusu
• 2 yemek kaşığı doğranış maydanoz, fesleğen ve taze soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Sunum için

• 3 uzun tahta kürdan
• Yarım kilo kızarmış patates

Yapılışı:

Lezzetli hamburger köfteleri yapmak için, bir kez çekilmiş %20-30 yağlı kıyma alın. Kıymayı, tuzu ve karabiberi derin bir kapta 2-3 dakika karıştırın. 3 parçaya bölüp yuvarlayın sonra da yassı şekil verin. Baharatları özümsemesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Soğanları halka halka doğrayın. Yağları tavaya alın. Kızdığında soğanları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte, arada karıştırarak 15 dakika pişirin. Turşulu mayonez için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

Izgarayı orta derecede ısıtın. Köfteleri arkalı önlü yaklaşık 6 dakika pişirin. Son aşamada üstüne peynirleri koyun ki sıcaklığıyla hafifçe erimeye başlasın. Aynı ızgaraya ikiye bölünmüş hamburger ekmeklerini içleri ızgaraya gelecek şekilde dizin. 1 dakika kadar kızartın.

Hamburger ekmeğinin alta gelecek bölümüne hardal sürün. Üzerine dilim domates yerleştirip birer tatlı kaşığı ketçabı ekleyin. Peynirli köfteleri üste koyun. Karamelize soğanları paylaştırın. Marul yapraklarını yerleştirin. En üste gelecek hamburger ekmeğine turşulu mayonezi sürün ve diğer parçanın üzerine kapatın.

Hamburgerin tam ortasına tahta kürdanı batırın. Servis tabağına alın.Kızarmış patates ve sos tabağında ketçapla ikram edin.