Ramazan Tarifleri | Kuzinede Kızaran Ekmek

Ramazan 9. Gün İftar Menüsü

Pin It

Tolçka Patlıcan Salatası Paçanga Böreği Etli Girit Kabağı Dolması Çikolatalı Puding Devam� →

2 Yorum
28 Temmuz 2012

Ramazan 8. Gün İftar Menüsü

Pin It

Patates Çorbası Bahçe Salatası Hindi Yürek Sote Tahin Pekmezli Krep Devam� →

0 Yorum
27 Temmuz 2012

Ramazan 7. Gün İftar Menüsü

Pin It

İftar Menüsü Önerisi: Mantar Çorbası Soğan Kebabı Zahter Salatası Kemalpaşa Tatlısı Devam� →

1 Yorum
26 Temmuz 2012

Ramazan 6. Gün İftar Menüsü

Pin It

İftar Menüsü Önerisi: Kırmızı Mercimek Çorbası Ada Köftesi Zeytinyağlı Taze Börülce Keşkül Devam� →

0 Yorum
25 Temmuz 2012

Ramazan 5. Gün İftar Menüsü Önerisi

Pin It

İftar için menü önerisi: Fırınlanmış Domates Çorbası Fatuş Patates Püreli Tepsi Köftesi Cevizli Kuru İncir Tatlısı Devam� →

0 Yorum
24 Temmuz 2012

Ramazan bana göre öncelikle iç huzuru, sabır ve paylaşmak demek. Geçen yıl Ramazan’ı blogger arkadaşlarımla birlikte anıları tazeleyerek ağız tadıyla geçirmiştik. Kuzinede Kızaran Ekmek bu yıl daha sakin bir Ramazan yaşayacak. Önemli bir dileği gerçek olma yolunda ilerliyor,...

4 Yorum
23 Temmuz 2012

Kahvaltı İçin Şık ve Lezzetli Bir Alternatif

Pin It

Annemin sıklıkla yaptığı hafta sonu kahvaltılarına özel bir lezzeti bu. Adına ne derdik anımsamıyorum, yumurtalı fırında ekmek gibi bir şeydi sanırım. İtalyanlar onu, yani brusettayı 15. yüzyıldan bu yana yapıyor oysa. Önce sarımsaklı ekmek olarak başladılar, sonra da üstüne...

16 Yorum
10 Mart 2012

Trakya Mutfağı’ndan Tolçka

Pin It

Mangal yaptığımızda önce patlıcanla biber atarız ateşin üstüne. Etler pişerken de onlar ince kıyılıp sirkeye yağa bulanır. Geçen gün Lezzet dergisinin zamanın birinde verdiği meze kitapçığına bakarken rastladım bizim patlıcan salatasına. Meğer Trakya Mutfağı’na özgü...

6 Yorum
05 Mart 2012

1 Saat 15 Dakikada Kuzu İncik

Pin It

İncik, kuzunun ve dananın ayaklarının gövdeye bağlandığı bölgesindeki üçgen kaslı bölümdür. Haşlama, fırın, tandır olur. Geleneksel yöntemler uygulandığında uzun süre pişmesi gerekir. Oysa herkesin öyle uzun uzadıya mutfakta kalacak hali yok. Koroplast blogger ekinliğinde...

4 Yorum
09 Şubat 2012

Haydari ve Boza Birer Köpek Adı

Pin It

Haydari ve Boza birer köpek adı. Onlar, karısının çorbasını ilaç niyetine içen, Ya Sonra filminin kahramanı Adem’in köpekleri. Adem ne zaman ki grip belirtileri gösterir, hemen o çorbayı içer ve kendine gelir. Filmin başlarında Didem’i sinirle çorba yaparken görürüz. Kocası...